立春之后，樱花的盛放之季到来，现在虽不能进行赏樱，但可以在自家做一份高颜值的樱花饭团，既能欣赏到樱花之美景，又能品尝到美味佳肴。据史料记载，樱花在盛唐时期就已经出现在很多私家庭院的花园中，那时大多数的樱花都是作为观赏植物种植于千家万户之中。春季赏樱路途漫漫，但一个樱花饭团，不仅能够做到令人赏心悦目，同时也能令人大饱口福。很多人难免疑问，樱花虽然颜值高，但是却并无什么滋味，与毫无滋味的米饭结合成樱花饭团，难免令人感觉滋味不够。其实，只需要一个“小惊喜”便能使樱花饭团的滋味爆炸于唇舌之中，而这个颜值颇高的“网红食物”的做法，也十分简单。
樱花饭团 | 太阳猫早餐
By 太阳猫美食
配料：
盐渍樱花 若干、乌梅 3颗、米饭 1碗、精盐 少许、樱花鱼松粉 少许
烹饪步骤：
1.将盐渍樱花用水泡开
3.梅子取肉切碎
4.将梅子肉加入米饭，加少许盐调味，拌匀。用手将米饭捏成圆形
5.挤出樱花的水分
6.盖上一片泡开的樱花
7.最后可以撒上一些樱花鱼松粉
烹饪小贴士：
烹饪技巧：1. 樱花鱼松粉是一种很常见的做寿司卷的材料，尝起来是甜甜的，还有一点鱼的鲜味，这种粉可以在网上买到，如果实在没有的，不加也没有关系。2. 三月就是樱花盛放的季节，盐渍樱花在很多渠道都可以买到。樱花不光可以用来做饭团，还可以泡樱花茶，做樱花蛋糕和樱花饼干等美食。3. 抹茶粉在加入前可以用少许热牛奶进行充分筛开，另一种办法是加入后用打蛋器进行充分搅匀，再用漏网进行过滤，使得混合物变得更加顺滑。
大家喜欢酸甜口味的饭团，还是咸香口味的饭团呢？
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