小米锅巴可是许多人的心头好了，有多好吃不必多说。不过平时吃的小米锅巴多是油炸的，烤箱版的小米锅巴简直就是省油神器！
一把小米一把面粉，材料少味道好！一点不输油炸的。半小时一盘小米锅巴就得了，咬一口嘎嘣脆！
吃的时候撒上一些烧烤料，或者一些其它调味料。
建议宅在家里的人都学做一点小零食，这样不会太无聊。还能让每天辛苦做饭的妈妈略显欣慰，少念叨你吃的多，不干活。
小米锅巴
· 制作材料 ·
锅巴部分：
小米 100g / 中筋面粉 80g
盐 3g / 调和油 20g
鸡蛋 1个 / 泡打粉（可不加）1g
辅料部分：
黑芝麻、烧烤料、调和油
制作步骤
将小米浸泡一小时后，上锅蒸熟，冷却备用。将锅巴部分的材料进行混合 ，蒸熟的小米比较粘，需要比较大的力气来拌匀。
撒些面粉砧板上，将面团按压一下再开始擀面不容易粘，大约一元钱硬币的厚度即可，用刀切成2厘米大小的方块。
在烤盘上垫上硅油纸，薄薄刷上一层油，将切好的面片整齐的码在烤盘上。
表面上再刷一层油，就能进烤箱了，以180度上下火的温度烘烤25-30分钟左右，颜色变得金黄即可。
吃之前撒上一些烧烤料或者一些其它的调味料即可。
