在我们北方人的餐桌上，总是离不开面食。北方人爱吃面食，也会做面食，除了各种面食用来做正餐的主食，我们还喜欢特别用面粉制作一些零食，咸味的、甜味的、奶香味的，我们总是能变换出花样。今天小编为大家介绍一款家常小零食“炸桥壳酥”的做法，简单好学，做起来非常省时，而且无论是直接吃，还是搭配汤、粥来吃，味道都很好。它吃起来又香又酥脆，大人孩子都特别喜欢，所以我在家经常做。下面就把这款零食的做法分享给大家，喜欢的就快快收藏吧。面粉学会这样做，不加一滴水，比麻花还好吃，30多年头一次见。
炸桥壳酥
By 草海(来自腾讯.)
配料：
抄手皮 适量、50克 适量、芝麻 10克、糖 10克
烹饪步骤：
1.备好抄手皮
2.芝麻洗干净
3.抄手皮对折在切几刀不要切断
4.然后刷点水粘上芝麻从中间穿过
5.锅中油温6放入炸 小火
6.炸到金色即可
7.捞出控油撒上些白糖开吃
烹饪小贴士：
1. 因为我介绍给大家的是最简单的做法，所以用了抄手皮来做，买不到抄手皮的，也可以用饺子皮来做，或者如果有比较充足的时间也可以自己自己擀制薄面皮。2. 芝麻洗干净之后充分晾干。3. 抄手皮对折切几刀，不要切断。4. 炸制的油温要控制好，千万不要炸糊。5. 炸好的桥壳酥可以沾白糖或者果酱吃，也可以直接吃，趁热吃味道更好，又香又脆。如果是家里做汤食的话，也可以把它泡进汤里吃，如果喝豆浆也可以搭配它一起吃。
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