吃了半个世纪的食堂,你还记得那些火出圈的菜吗?

#九头鸟文旅创意#

你吃了多少年的食堂?你对食堂的哪个菜还有印象?

吃了半个世纪的食堂,你还记得那些火出圈的菜吗?

以后的孩子们恐怕很难理解“食堂”这个概念了,我们这一代人对食堂可是刻骨铭心,基本算是从小吃到大,从儿童吃成少年,又从少年吃到青年,再吃到中年、老年。“人民公社大食堂”那个白吃白喝的年月我们没赶上,以后用硬纸做的饭票的日子可是一直延续到“食堂”变成“餐厅”,最后变成无所不能的就餐卡。就餐卡不仅具备内部现金流通的功能,还是门禁卡和工作证,有个这玩意儿在单位可以无所不能。

吃了半个世纪的食堂,你还记得那些火出圈的菜吗?

吃了几十年的食堂,竟然连一个有名的菜都想不起来,这真是食堂的悲哀。倒是食堂的价格我还记忆犹新。我小时候的食堂,每天有一块黑板上写着每顿饭的菜单和价格,素菜每份几分钱,半荤半素每份1——2毛钱,有一个菜我至今难忘,那个菜叫回锅肉,什么味道都忘得干干净净,依稀记得基本全是大片的五花肉,每份4毛钱!那时候也毫无疑问是天价了。

吃了半个世纪的食堂,你还记得那些火出圈的菜吗?

小时候物质匮乏,早餐基本全是馒头和稀饭,周末或者节假日食堂开恩,会偶然供应肉包子或者油饼,那可是我们这些肚子里缺少荤腥的小孩子的节日。油饼在黑板上不写普普通通的油饼,而是写成“炸葱油饼”,一下就提升了档次。

吃了半个世纪的食堂,你还记得那些火出圈的菜吗?

那时候父母工作的地方很偏僻,走到有商业网点的地方有一两公里,所以大武汉丰富多彩的早餐文化我童年基本没有体会,街上说实话也没啥可吃的。有一次吃到了著名的热干面 ,里面的芝麻酱一下就俘虏了我的胃蕾,以至于后来有机会就去吃热干面甚至专门找芝麻酱吃。现在再让我吃热干面我会反胃,特别是惧怕芝麻酱的味道。

吃了半个世纪的食堂,你还记得那些火出圈的菜吗?

不知道什么时候开始,食堂演变成了盒饭的售卖处。2004年在北京做节目,前后两三年,跟一个浙江来的兄弟号称吃遍了京城所有的盒饭,不管是大衙门的食堂出品还是周边小饭馆炒的小菜,我们都可以说出个所以然,当然这是后话了。

吃了半个世纪的食堂,你还记得那些火出圈的菜吗?

您也一定有过吃食堂的经历,那么现在很想知道您对食堂的感觉,期待大家分享一下吧!

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