嗨，大家好，我是软妹。今天咱们做一款老少皆宜的红薯果仁饼。红薯与工农业生产和网民生活关系密切的粮食作物。做法也是非常多，既可以做主食还可以用来做菜，做零食。红薯具有补中和血，健脾益胃的功效。
红皮红心的红薯，具有补气养血的功效，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。
红薯配上红枣补气血，加上花生的促生长，抗衰老，好吃又健康。
红薯果仁饼
【所需食材】：糯米粉5勺，红薯3根
【辅助食材】：白糖20g、花生适量，红枣适量
【所需工具】：不锈钢蒸锅（或竹制蒸笼）容器
【步骤一】红枣切长条 – 花生炒香
红枣提前泡一下水，含一些水分，再切长瓣去籽即可
花生一定要冷锅小火炒（防止烧焦）不用炒太久，外皮裂开微焦最宜
【步骤二】切片-蒸熟-按泥
红薯咱们还是建议挑选红皮红心的红薯，不要切太厚，不容易蒸透。红皮红心的红薯含糖量要高一些
蒸熟后的红薯借助一个滤网，过滤掉多余的水分，这样待会加面粉进去揉面时就不会太软，放碗中，加白糖，压成红薯泥
【步骤二】和面-揉面
直接往红薯泥中加入5勺糯米粉，搅拌的时候，红薯偏干可适量加些开水
增加红薯与糯米粉的粘性
加入花生和红枣，把面团团成长条形，准备一个玻璃容器
【步骤三】蒸面团
在容器的内壁刷上一层食用油放上面团，按压紧实，全部填满。放锅中，把面团蒸熟
蒸熟后取出，等待红薯糯米面团稍微冷却定型，用刀切成小块 。
【步骤四】煎红薯果仁饼
平底锅刷少许油，放入锅中，小火慢煎，来回翻面，4个面都煎一煎，煎过的口感外皮酥酥的，内馅很甜软，配上花生碎和红枣干，真建议您试一试
【软妹小贴士】
花生炒香一定要冷锅小火炒，喜欢的小伙伴也可以放腰果，核桃等
蒸面团的时候尽量压实，我们取出的时候就是厚实的
煎红薯饼的时候小火慢慢的煎，煎好后表面酥酥的，里面软塌塌的，口感非常不错
以上就是软妹与大家分享的红薯果仁饼做法，如果您还知道其他更好的面食做法，也欢迎您在文章下方给软妹评论留言！此图文为“软妹日记”原创，盗用必究，感谢您的关注与鼓励。
