老于属于记吃不记打的货，前一阵由于身材发福，和媳妇两个人是一顿猛练，不到2个月的时间成功减下10斤肉。这不，身体一轻松就有些忘乎所以，赶紧去市里的夜市，寻摸一些美味的小吃，解解馋！
没想到啊！就我和媳妇2个人，吃了一份臭豆腐，一份老北京爆肚，还有青岛夜市特有的涮串串，实话实说，还没吃饱，就100多元了！看了一下，真要是2个人要吃饱，每个两百元打不住啊！
讲真，小吃在以前就是物美价廉，让我们解馋的美味！但是，现如今，一份臭豆腐20元，一笼10个包子就得30元，甚至有些面馆的面，一碗就三四十元！就拿面筋来说，一串烤面筋5块钱，不是吃不起，而是吃起来肉疼啊！
老于问过不少小吃摊的老板，也打听过很多这些小吃食材的成本。说实话，老于认为他们真的是“暴利”啊！不过，老于在表达出我的观点后，小吃摊的老板们纷纷的诉苦，大部分的朋友说：我们是真不想涨价，奈何成本太高啊！
说到这老于就不认同了！我又不是不去市场买菜，这些小吃的成本有多少我基本都知道啊！不过，在听完这些小吃摊的老板说完之后，我也觉得他们的话挺有道理！老于归纳总结了3点，给大家说说，你们认为小吃摊的老板们说得对不对！
老于和媳妇边吃边和周围的小吃摊老板聊天，说到这个话题，不少老板都纷纷围过来，你一句，他一句的！主要表达的意思就是现在的小吃，之所以越来越贵，主要是资本入场所导致的！
他们说：最开始，比如一份爆肚，满满的一碗料，10块钱差不多！但是资本入场后，到处都是卖爆肚的，开始先卖5元一份，很多老板扛不住就不干了，等这些老板不干了之后，爆肚现在已经涨到小份15元，大份20元了，甚至有些大份都卖到25元了！
听完老板们说的话，先不说对不对，起码他们说的情况，我还真遇到过！就拿我们这边的兰州拉面来说，以前不加肉的，8元一碗，现在已经是15元了！一个拉面套餐下来，一碗面，一小碟牛肉（几片），一瓶饮料快40元了！
以前做小吃，要么是学技术，回来后自己开店，要么是做自己会做的特色小吃，都是凭手艺吃饭。但是现在，很多人明明不会烹饪，也从来没有接触过，就是觉得这种事情一定能赚钱，所以，便去加盟一个小吃。
而这样的结果就是从设备到原材料，甚至是店铺的装修，都是加盟商帮你搞定，而你只需要掏钱就行！但是，对于加盟商来说，肯定是能多赚你一分就多赚你一分，尤其是原材料，比市面上贵多了。所以，想要挣钱、回本只能加价了！
以前，小吃真的是可以敞开吃的，像什么臭豆腐、烤面筋、烤香肠、螺蛳粉、鸭脖、爆肚等等，价格都是不贵的，但是随着这些小吃的涨价，食客的腰包也不是开印刷厂的，所以买的人就少了！
而对于小吃摊来说，如果一天只有几个食客来光顾，再卖得那么便宜，真的是亏死了，所以，尽量把价钱提高，最起码还能支撑一下！但是这样的结果就是，价钱越贵，吃的人越少，形成一种死循环！
以上就是小吃明明是靠走量的，但是却越吃越贵的原因！人人都认为餐饮门槛最低，最容易赚钱，毕竟民以食为天嘛！但是，想要生意好，价钱是一方面，味道和食材以及卫生又是另外一方面！光想着小摊一摆，黄金万两，那是不现实的！小本生意本就是走量，以味道取胜！
问一问各位朋友们，你们觉得现在的小吃贵不贵？如果觉得贵，你们认为为什么会贵呢？欢迎在评论区留言交流！最后， 感谢你的观看，谢谢！
