凉拌韭菜你还没吃过吧?男人的加油站,女人的美容院,爽口又开胃

韭菜是我们生活中常见的蔬菜,它的做法呢也是多种多样,最经典的还是包饺子、蒸包子、菜盒子、炒鸡蛋以及韭菜饼之类的,不过这些都是面食。那么今天呢,就来跟大家分享一道韭菜不一样的做法,做出来之后味道丝毫不亚于饺子和包子的味道。另外还添加了烧烤店的味道,下面就一起来看看吧!

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【准备食材】: 韭菜,盐,食用油,小米辣,生抽,蚝油,陈醋,鸡精,白糖,孜然面,香油,辣椒油

首先准备半斤的韭菜,为了防止有泥沙,把根部切一刀,切下来的根部扔掉。再从中间的部位一切两半,起锅烧水,加入一勺的食盐,半勺的食用油。加食用油的目的是为了让食材营养不流失,还能更加的翠绿。

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先下入韭菜的下半部分,焯水五秒钟,再下入菜叶,再焯水五秒钟,全部捞出,放在凉水中投凉,然后攥干水份放在盘中备用。

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下面调一个料汁儿,加小米辣,生抽,蚝油,陈醋,鸡精,白糖,最主要是加入这道菜的灵魂孜然面,再来少许的香油,一勺的辣椒油,然后搅拌均匀。

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倒在韭菜上面抓拌均匀,就可以装盘了,一道美味的韭菜新做法就成功了。就这小菜,您要是学会了,就不用再上烧烤店点烤韭菜这道菜了,自己在家动手就可以吃上美味了。要是再配上两碗大米饭,那是嘎嘎的香。好了,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧,感谢大家的关注,我们下期见!

小贴士:

不管什么青菜在焯水的时候,往里加点盐,加点油,能让这个青菜更加的翠绿,而且营养还不流失。

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