一直是下酒菜的这个,没想到纤维素含量这么高,小东西却大功效!

老人总是说,夏天一碟毛豆一壶酒,成就了一顿美味宵夜,关于夏天的标签,除了西瓜,冰棍,大概对于吃货来说,夜市上的毛豆也是独一无二,绝对少不了的了,约上了几个好朋友,吃一点小烧烤搭配毛豆,喝上点冰啤酒,聊聊天喝喝酒,应该就是夏季里面最完美的回忆了吧,一边喝着冰爽的啤酒,一边就着毛豆小烧烤,真的是非常惬意的生活,但是小编相信大家只知道它好吃,却并不知道它的营养价值,一直是下酒菜的著名小吃,没想到纤维素竟然这么高,小东西却有着大成效,下面来看看毛豆的其他做法吧!

毛豆南瓜肉丝

一直是下酒菜的这个,没想到纤维素含量这么高,小东西却大功效!

By 籣草児

配料:

猪肉 100克、毛豆 100克、南瓜 150克、花生油 15克、精盐 1克、淀粉 4克、生抽 3克

烹饪步骤:

1.准备好南瓜。

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2.南瓜去皮、洗净、切小块备用。

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3.毛豆去壳、洗净备用。

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4.猪肉洗净、切丝,加入生抽、淀粉拌匀备用。

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5.锅中油热,滑散肉丝备用。

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6.锅中余油,倒入毛豆翻炒。

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7.倒入南瓜,炒匀。

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8.加入适量盐,炒匀。

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9.淋入适量冷水,煮5分钟。

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10.倒入滑散的肉丝,炒匀。

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11.淋入生抽。

12.调好味盛入盘中。

烹饪小贴士:

1:毛豆不仅可以预防由于大量排汗和食欲不振导致的营养不良,以及体能下降等情况,并且毛豆煮熟后质地柔软,口感好,细腻可口,并且还有高含量的膳食纤维,对健康的好处很大。2:新鲜的毛豆比较硬,豆荚里有两三颗豆子,豆子的颜色应该是绿色或者绿白色,豆子上面有着半透明的种衣包裹着,会有汁水流出,豆荚表面绒毛比较有光泽最好,不新鲜的毛豆浸过水,豆荚开裂,毛色晦暗,证明这个豆子就已经不新鲜了,不再适宜人们去食用。

你喜欢吃毛豆吗?

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