周末在家自制糖冬瓜，吃起来香香甜甜的，晶莹剔透，小时候的味道
小伙伴们，又到了周末的时候，这个周末大家都有什么想法吗？如果你们没有想法的话，那就跟小编在家学习制作糖冬瓜吧，也就是所谓的冬瓜糖，这可是小时候的最爱，吃起来香香甜甜的，现在小编就给把制作糖冬瓜的方法分享给大家，周末在家自制糖冬瓜，吃起来香香甜甜的，晶莹剔透，脆甜好吃，小时候的味道，特好吃！
制作冬瓜糖的主要食材就是冬瓜，首先我们要把冬瓜去皮，再把里面的瓤也去除掉，清理好的冬瓜切成小段，长度在5-6厘米就可以了。
再把食用生石灰和水按1比200的浓度泡好，把水搅拌均匀后，把冬瓜条放进去浸泡，泡10个小时就可以了，泡好的冬瓜条，一折就断，泡好的冬瓜条要放到清水里浸泡，泡3次，每次泡5分钟，也可以多泡几次，直到闻不到生石灰的味道就可以了。
热锅烧水，等水烧沸腾后把冬瓜条放进去煮，煮5分钟左右就要捞出来放到凉水里，煮好的冬瓜条，看起来略透明，等冬瓜条冷却后，放到一个容器里，倒入清水没过冬瓜条，放到一边静置10个小时，这是很重要的一步，万万不能省略，不然制作好的冬瓜条口感不好。
等时间到了把冬瓜条拿出来晾干去除水分，一层冬瓜条一层的白糖的放进容器里，等白糖融化成水后，一起倒进锅里，大火煮沸后转中火，等锅里的的糖水少了一半后转小火，在这期间要不断的翻转冬瓜条，等到冬瓜条出面出糖的结晶，锅里没有糖水，就可以关火了。
这样我们的汤冬瓜就制作好了，吃起来香香甜甜的，晶莹剔透，脆甜好吃，吃一口都是小时候的味道，美味极了。
有喜欢的小伙伴就试试吧，在这个周末在家自制糖冬瓜吧！
