冬至要吃饺子,试试猪肉大葱饺子吧,看着非常精致,吃起来超香

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在我老家,饺子就是最棒的美食。虽然在有些地方饺子并不是主食,但我们并不能否认饺子的口感以及它承载着某种传统。至于饺子的馅料和搭配,种类无比繁杂。虽然之前也做了很多的创新,但要说经久耐吃,口感地道,还是首推猪肉大葱馅儿的。

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今天我们就来做一款,看似传统,但又有一点新意的猪肉大葱水饺吧!不但非常好吃,而且出锅后的颜值超高,看着有点晶莹剔透的感觉呢!特别解馋的家常水饺,看一眼就馋得不行,吃起来更是无比满足呢!

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冬至要吃饺子,试试猪肉大葱饺子吧,看着非常精致,吃起来超香!每次做上一锅,全家人都吃得非常满足哦,你也来品尝一下吧。

【猪肉大葱饺子】

制作配料:大葱1根半 肉馅儿300克 生姜2片 生抽1勺 蚝油1勺 老抽1勺 盐1勺 淀粉1勺 葱姜水30克 饺子皮适量 胡椒粉2克

制作方法:

1、准备所需要的食材;

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2、大葱、生姜切末备用;

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3、肉末加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉搅拌至上劲;

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4、再加入淀粉搅拌至上劲;

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5、再把葱姜末放上去,浇上一勺花椒油,把花椒挑出来丢掉,搅拌至上劲;

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6、馅料比较干,可以再打点清水或是蛋清进去,搅拌至上劲;想吃汤汁多的水饺就打清水或是葱姜水!

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7、最后馅料像这样粘稠拉丝的状态就可以;

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8、取一张饺子皮,包上适量的馅料;

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9、包成自己喜欢的样子就可以;

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10、水开后下饺子,用锅铲轻轻推动饺子,煮开之后加入冷水,反复加3次就可以了。

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11、冬天太适合吃大葱猪肉饺子了。每年的冬至妈妈都要煮好几锅猪肉大葱饺子。皮薄馅儿大,肉馅鲜嫩多汁,咋吃都不腻!

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