一家三口3菜1汤晚餐,好吃营养又实惠,家人吃得香从不点外卖

一家三口3菜1汤晚餐,好吃营养又实惠,家人吃得香从不点外卖

“民以食为天”,一日三餐是我们每个人每天都要面对的问题,特别是家庭主妇,提到一日三餐就很发愁, 日复一日的食物选择让人感觉选择困难,不知道每天吃什么好。 尤其是晚餐, 作为一天当中最重要的能量摄入阶段,一家三口的晚餐该吃什么简单又方便,又能满足家人的健康需求呢? 其实只要花点心思来搭配,也能快手做出荤素搭配,营养健康又美味的晚餐。分享今天我做的三口之家的3菜1汤的晚餐,有苦瓜回锅肉、茭白爆炒鸭胗、青椒榨菜千张丝和丝瓜菌菇鸡蛋汤,有荤有素有汤, 都是些简单家常菜,好吃营养又实惠, 用时不多30分钟就可上桌, 对于上班族来说再合适不过了,一家三口吃得贼香,不剩菜也不点外卖, 感兴趣来瞧瞧吧!

一家三口3菜1汤晚餐,好吃营养又实惠,家人吃得香从不点外卖

【青椒榨菜千张丝】

原料: 千张 榨菜 青椒 油盐

制作: 烧锅水加入1小勺盐,将千张丝放进锅中煮上一、两分钟后捞出备用。热锅凉油,加入榨菜丝进锅翻炒几下, 加入千张丝进锅翻炒; 加入青椒丝进锅翻炒至变色,最后 加入少许盐调味翻炒均匀即可。

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【苦瓜回锅肉】

原料:五花肉 苦瓜 郫县豆瓣酱 高度白酒 姜片 葱花 油盐

制作:先将五花肉块放入冷水下锅煮,加入姜片和高度白酒, 将五花肉块煮至九成熟捞出后放凉后切成片备用。烧锅水加入少许盐和几滴油,将苦瓜块放入锅中煮变色后捞出。热锅凉油, 加入五花肉片进锅煸炒,加入少许郫县豆瓣酱进锅煸炒至微微出油; 加入苦瓜片进锅翻炒均匀,再加入1小勺盐调味翻炒均匀即可。

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【茭白炒鸭胗】

原料:茭白 鸭胗 蒜 干红辣椒 生抽 料酒 淀粉 葱花 油盐

制作: 烧锅水加入1小勺盐, 将茭白片放入锅中焯煮至九成熟; 鸭胗加入少许盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀; 提前调制好碗汁: 盐、生抽、淀粉、料酒和蒜片等调味料拌均匀,加入少许水拌均匀。热锅凉油, 加入鸭胗进锅翻炒至变色; 加入茭白片翻炒均匀;加入红辣椒圈进锅继续翻炒两下; 倒入碗汁焖煮2分钟大火收汁,最后放入葱花即可。

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【丝瓜白玉菇鸡蛋汤】

原料: 丝瓜 白玉菇 鸡蛋 油盐

制作: 鸡蛋加入少许盐打散备用; 热锅凉油, 倒入蛋液煎至定型后划散成小块; 加入水炖煮,加入白玉菇进锅去煮,再将丝瓜片放进锅中去煮至透明,最后加入少许盐调味,再撒入葱花即可。

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