春天,这道野菜不要错过,营养丰富,好吃易做,趁着季节吃起来

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记得在我小时候,每到这个季节,妈妈都会带我去地里摘各种野菜。尤其是边采边认的过程,让我学会了很多 “植物学”的入门常识哦!当然最后也是收获满满,每次都能采摘一大筐。

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马兰头就是其中非常重要的常见野菜,那脆爽的口感到现在还记忆犹新呢!刚好最近外面有卖马兰头,立刻就买了点尝尝鲜。

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春天,这道野菜不要错过,营养丰富,好吃易做,趁着季节吃起来!今天我们就用马兰头来做一款家常小炒,那就是香干炒马兰头。这款小炒可以把它的脆爽和香味更好地发挥出来,关键是简单处理一下就可以出锅了,真的特别解馋哦!一款小时候常吃的特色菜,脆香解馋,有机会一定要尝尝,绝对会让你越吃越香。

【香干炒马兰头】

制作配料:马兰头200克 香干3片 大蒜2个 生抽2勺 盐半勺

制作方法:

1、准备所需要的食材;

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2、马兰头清洗干净,放在开水锅里焯水1分钟左右。捞出来放在凉水里过凉,焯水的时候滴几滴食用油,颜色会更加翠绿好看;

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3、把马兰头挤干水分,切碎一些;豆干也切成小丁;大蒜切片备用;

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4、热锅凉油加入蒜片炒香,再加入豆干翻炒均匀;

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5、加入生抽翻炒均匀;

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6、最后加入切碎的马兰头;

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7、加点盐翻炒均匀即可出锅,喜欢蚝油的也可以加点蚝油,味道会更鲜;

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8、马兰头这样简单一炒,味道真的清淡又好吃,趁着吃野菜的季节,可以多买些来吃,营养丰富,不管是清炒、凉拌或者做成馅料吃,味道都不错!

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