美味推荐:黑木耳拌黄瓜,开胃凉拌莲藕,萝卜焖鸭,干煸肥肠做法

春回大地,万物复苏,呼吸着春天的气息感受着春天的温度品尝着春天才有的味道”,春天的食材往往也是一年中最为鲜美的。虽说现在无论哪个季节都能吃上新鲜的蔬菜,但是大棚生长环境下的蔬菜根本不能和经过春风、春雨幸福的蔬菜相比较!而且有些菜是春天独有的品种,错过了,又要等上一年!

黑木耳拌黄瓜

美味推荐:黑木耳拌黄瓜,开胃凉拌莲藕,萝卜焖鸭,干煸肥肠做法

用料:黑木耳,黄瓜,生抽,香醋,盐,白糖,剁椒,大蒜,食用油。做法:黑木耳用淘米水浸泡1小时以上,用淘米水可以大大缩短黑木耳的泡发时间,也更干净。大蒜去皮后切成末。准备小碗,加入一勺生抽,一勺香醋,一勺剁椒,少许白糖,搅拌均匀成凉拌汁黄瓜洗干净先切成小段,再切成片,放入碗里加一小勺盐,腌渍5分钟左右。锅中加适量清水烧开,放入泡发好的黑木耳,焯水2-3分钟,捞出控干水分。腌好的黄瓜倒去多余的水分,把黑木耳一起放进去,加入蒜末,熬少许热油泼到蒜末上激出香味,最后倒入调好的酱汁,拌匀即可。

胡萝卜炒西兰花

美味推荐:黑木耳拌黄瓜,开胃凉拌莲藕,萝卜焖鸭,干煸肥肠做法

食材以及调料:西兰花,胡萝卜,盐,鸡精,味精(不喜欢的就不用放)第一步,首先把胡萝卜去皮,改刀成菱形片,西兰花清洗干净之后用菜刀切成小块。第二步,然后锅中烧水放盐放油,水开之后放入胡萝卜,西兰花。煮熟了之后再捞出来用水冲凉。然后,控干水备用。第三步,然后锅中放油,放入准备好的,西兰花和胡萝卜片。放盐,鸡精,味精。翻炒均匀出锅。草哥哥美食小贴士:最后在炒的时候一定要注意一下,火不要太大了。中火炒就可以了。火要是很大的话,很容易把西兰花烧焦掉。是指西兰花头上那点烧焦,已经是熟的了,所以中火或者小火炒就行。

干煸肥肠

美味推荐:黑木耳拌黄瓜,开胃凉拌莲藕,萝卜焖鸭,干煸肥肠做法

食材:猪肠、洋葱、青椒、老抽、生抽、水、二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、糖做法:1、肥肠入锅,加如上述调味料,卤煮40~60分钟2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了,捞出3、卤好的非常切块,放入锅中,不加油小火干煸4、煸至肥肠表皮微卷发黄,并且出油,盛出待用5、锅中留底油,放入洋葱块翻炒6、翻炒至洋葱变软,将洋葱移到锅边7、放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香8、放入肥肠和青椒翻炒,最后加适量盐调味即可

干煸圆白菜

美味推荐:黑木耳拌黄瓜,开胃凉拌莲藕,萝卜焖鸭,干煸肥肠做法

食材:圆白菜适量、精盐适量、花椒适量、油适量、红椒适量、生姜适量、大蒜适量。做法圆白菜去掉黄叶洗净,一切两半后用刀拍几下,使白菜松散。把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。红干椒切段、生姜切片、大蒜切粒。锅热后放入猪油,可适当多些,圆白菜喜油。放入生姜片、花椒爆香。放入辣椒段,稍翻炒,不要炒糊。倒入圆白菜片,可先放靠近根部的厚片稍炒,再放美叶片。大火翻炒至将近熟时放入精盐,快速翻炒后关火。最后放入蒜粒,翻匀后即可。

开胃凉拌莲藕

美味推荐:黑木耳拌黄瓜,开胃凉拌莲藕,萝卜焖鸭,干煸肥肠做法

材料:蒜泥适量、藕300克、醋适量、麻油适量、糖适量准备食材:莲藕300克、醋1汤匙、麻油2汤匙、糖1茶匙1、将莲藕洗干净削皮。2、莲藕切除硬节切成薄片。3、起一锅烧开水,将莲藕片放入沸水中煮熟后捞起。4、焯烫好的藕片泡凉开水,放凉,捞起沥干水分。5、将莲藕片装到盘中。6、淋上调味料,拌匀即可。

青椒炒鱿鱼

美味推荐:黑木耳拌黄瓜,开胃凉拌莲藕,萝卜焖鸭,干煸肥肠做法

材料青椒2个,大鲜鱿2条,花生油,生抽,盐,姜,蒜  1. 把鱿鱼提前三小时泡好,泡至鱿鱼全部变软就是泡好了。  2. 泡好的鱿鱼把背面紫色膜和硬骨撕掉,在有硬骨的那面切花刀,然后切成小片。  3. 青椒去籽切小块,炒锅加热放油把姜片爆香,放入鱿鱼翻炒至卷曲。  4. 加入两勺高汤水、蚝油、盐、味精焖两分钟,再放入青椒翻炒断生,最后勾芡即可。

什锦凉拌菜

美味推荐:黑木耳拌黄瓜,开胃凉拌莲藕,萝卜焖鸭,干煸肥肠做法

食材:  花生米50g 黄豆50g 西兰花1个 胡萝卜1个 芹菜1颗 黑木耳30g 藕1个 油适量 盐适量 花椒油适量  做法:  1.花生米泡水  2.黄豆泡水半天以上  3.木耳泡发  4.西兰花洗干净备用  5.藕削皮备用  6.西兰花改刀切块  7.胡萝卜切丁备用  8.芹菜切段备用  9.藕改刀切丁  10.水开后先煮黄豆  11.黄豆捞出后煮花生米  12.下入胡萝卜丁、藕丁同煮  13.捞出后下入木耳和西兰花焯熟  14.将所有原料放在盘子中撒盐、醋、花椒油拌匀即可

萝卜焖鸭

美味推荐:黑木耳拌黄瓜,开胃凉拌莲藕,萝卜焖鸭,干煸肥肠做法

材料:鸭腿、胡萝卜、蒜、葱、姜、油、料酒、生抽、老抽、盐、糖做法:1.鸭腿清洗干净,切成小块,葱切成末,姜切成片,蒜切成片,胡萝卜切成块。2.锅中倒适量油,将鸭腿块,翻炒至变色。3.倒入葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、老抽,翻炒出香味。4.倒入适量的热水,中火炖25分钟。5.将胡萝卜倒入锅中,盖上盖子,小火焖煮10分钟。6.转大火,略收汁即可。

我是美食领域的作者, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享1

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注