惊蛰时节到,多做这道菜给家人吃,简单美味,强身壮体,身体健康

转眼间就到了惊蛰呀,前段时间气温还回暖了不少,这两天又突然降温了,大家平时一定要注意保暖,不然在这段时间内感冒了,可不好,现在大家陆陆续续都开始有些地方复工了,但天气降温有些人难免一下子辣眼,所以每年这个时候我都会给家人做一道韭菜苔炒火腿。惊蛰时节到,多做这道菜给家人吃,简单美味,强身壮体,身体健康!韭菜的好处可多了韭菜的辛辣气味确实比较特别,这些味道来自韭菜所含的硫化合物,在抑制真菌、驱赶害虫方面有很好的效果。

韭菜苔炒火腿肉

惊蛰时节到,多做这道菜给家人吃,简单美味,强身壮体,身体健康

By 幸福精灵a

配料:

火腿肉 50克、韭菜苔 200克、小米椒 1个、姜 3克、酱油 10毫升、精盐 2克、食用油 15毫升

烹饪步骤:

1.准备主要原材料。

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2.韭菜苔,掐掉根部粗老的部分,洗净后切寸段;火腿肉,生姜切细丝。

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3.炒锅中倒入食用油,下姜丝炝出香味。

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4.下韭菜苔,大火翻炒约2分钟。

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5.下火腿丝快速翻炒。

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6.淋入豉油调味。

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7.加精盐翻炒。

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8.撒入小米椒末,快速翻炒几下,关火即可。

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烹饪小贴士:

1.韭菜,于大多数人而言只是普通的蔬菜,而在高友村,却承载着如此美好的寓意,这种淳朴得近乎古老的表达情意的方式,就像诗经里提到的芍药、木瓜、琼琚等所谓的定情信物,原本平凡的事物被爱情的光环加持,也会显得分外耀眼。2.韭菜含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭菜润肠通便其中含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘。3.韭菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动。

大家在家经常吃韭菜吗?

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