今天我就用黄瓜做一道凉拌菜，说起凉拌黄瓜，相信大家都挺熟悉的，这是人人都会做的一道菜，越是家常菜，大家就越容易把最关键的一步忽略，凉拌黄瓜时，万万不要直接拌，多加一步，清脆爽口，特简单！大家是不是把黄瓜洗干净切碎，加上料汁直接拌，这样做是错误的，应该多加一步，在黄瓜里加上食盐和白糖，这样黄瓜吃起来又脆又入味，可以再加上点炸熟的花生，吃起来满嘴香！
此做法第一次见，上桌清脆入味，比萝卜干还好吃！其实凉拌黄瓜的这个新做法，我也是最近这两天才学会的，之前我都是和大家一样，把黄瓜切碎，加上料汁拌一拌，自从见过黄瓜的这个新做法后，我觉得黄瓜吃起来特清脆，而且味道还特鲜香，给家人吃起来营养又开胃，黄瓜的这个做法第一次见，喜欢吃凉拌黄瓜的朋友们，抓紧看看以下最详细的做法吧！
黄瓜是我们的家常菜，不管是炒、凉拌，还是当成配菜，口感都是相当不错的，但是我个人比较喜欢吃凉拌黄瓜，因为把黄瓜凉拌着吃，口感清脆又入味，上桌一家老小的食欲都提高，真的是比大鱼大肉还解馋！
首先准备2根黄瓜洗干净，去掉头尾部分，再把黄瓜切成四份，再切成2厘米的段，在黄瓜里面加上点白糖和食盐搅拌一下，先腌20分钟。再准备一把花生，先加上清水浸泡5分钟，然后洗干净捞出来，再把香菜切成段，香葱切成段备用。
下面在锅里加上点食用油，凉油把花生米放进去，边加热边搅动，炸的外皮都裂开，就可以出锅控一下油分了。黄瓜腌好后，加上清水多洗两遍，再把上面的水分都攥干。把黄瓜、花生米、葱段、香菜、陈醋、食盐、白糖、香油搅拌均匀，这样装盘就可以开吃了。
【温馨小贴士】
第一：先把黄瓜切成小块，加上点食盐和白糖腌一会，把里面的水分都腌出来，这样黄瓜吃起来口感会更加清脆。
第二：黄瓜腌好后，加上清水多洗几遍，这样黄瓜吃起来味道才不会很咸。
第三：花生米需要下锅炸一下，这样吃起来满口香。
以上就是凉拌黄瓜的做法，你们都学会了吗，其实每个人都会做这道菜，只是每个人的做法不同，黄瓜吃起来的口感也就不一样，如果你做的黄瓜不脆还不入味的话，建议大家试试这个做法，这样做的黄瓜口感十分清爽又发脆，再加上花生的香味，真的是越吃越香，不管是当成下饭菜还是下酒菜，全家人都抢着吃，凉拌黄瓜最经典吃法，先腌后拌，清脆又入味，比饭店大厨做的好吃！
