苦瓜夏天吃最好,掌握这一点,不苦更入味!厨师也是这样炒的

苦瓜就是神奇的苦味蔬菜!夏天吃最好,有很好的清热去火效果,令人神清气爽,苦瓜中还含有大量的清脂素,能有效减少体内脂肪。夏天只要多吃苦瓜,还能有效地减轻中暑症状。

可是很多小伙伴们怕苦瓜的苦味,不喜欢吃。今天小编把苦瓜这样做,一点都不苦,非常的美味,下面跟大家分享制作方法。

准备好苦瓜,大蒜,红椒。

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苦瓜清洗干净去头尾,一分为二,去籽,切斜刀片。大蒜切片,红椒切菱形

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锅中加水,下入苦瓜和红椒。加少许盐,去苦味。

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再加少许食用油,焯水的蔬菜颜色好看。

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水沸后,煮30秒捞出。

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锅里放油,放蒜片爆香。

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加少许水

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然后倒入焯好水苦瓜和红椒

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翻炒1分钟。再根据自己的口味加盐,鸡精,

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水淀粉勾芡出锅,勾芡后苦瓜会更入味。

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这道清炒苦瓜就做好了,一点的不苦,连厨师也是这样炒的。不信,就试试呗。真的很好吃!

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