苦瓜就是神奇的苦味蔬菜！夏天吃最好，有很好的清热去火效果，令人神清气爽，苦瓜中还含有大量的清脂素，能有效减少体内脂肪。夏天只要多吃苦瓜，还能有效地减轻中暑症状。
可是很多小伙伴们怕苦瓜的苦味，不喜欢吃。今天小编把苦瓜这样做，一点都不苦，非常的美味，下面跟大家分享制作方法。
准备好苦瓜，大蒜，红椒。
苦瓜清洗干净去头尾，一分为二，去籽，切斜刀片。大蒜切片，红椒切菱形
锅中加水，下入苦瓜和红椒。加少许盐，去苦味。
再加少许食用油，焯水的蔬菜颜色好看。
水沸后，煮30秒捞出。
锅里放油，放蒜片爆香。
加少许水
然后倒入焯好水苦瓜和红椒
翻炒1分钟。再根据自己的口味加盐，鸡精，
水淀粉勾芡出锅，勾芡后苦瓜会更入味。
这道清炒苦瓜就做好了，一点的不苦，连厨师也是这样炒的。不信，就试试呗。真的很好吃！
