还在犹豫肉串咋做呢?看看下面的做法,您也可以轻松搞定一顿聚餐

#美食战疫#

这几天国外的疫情呈上升趋势,以国外的形式最为严重。国内疫情疫情虽然得到控制,但是大家还是要注意卫生勤洗手 ,注意陪戴口罩,尽量不到人多的地方去。闲话少聊,我们转入正题,昨天吃了红烧肉,前天吃了水煮肉,再往前几天吃了小炒肉,几乎每天都离不开肉,总感到有些技穷,究竟咋样做肉才能吃出新鲜感呢?这还真问对人了,小编给您带来一道家常鲜肉串的做法。

还在犹豫肉串咋做呢?看看下面的做法,您也可以轻松搞定一顿聚餐

――【食材】――

鸡身材肉200克,青椒1个,胡萝卜1个,小葱、生姜、生抽、盐、料酒、奥尔良烤鸡料适量

――【步骤】――

1,把小葱、生姜洗净切成碎,备用

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2,将猪鸡身材肉洗净后切成1厘米的厚小块状,胡萝卜、青椒、红椒切成片状,切片的大小与鸡肉块一样,备用

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3,将鸡肉块放入盆中 ,撒上一茶勺料酒、一茶勺盐、适量生抽,同时将葱末、姜末撒入,最后撒上两勺奥尔良烤鸡料,搅拌均匀,用保鲜膜密封好,静置两小时。

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4,将腌制过的鸡身材肉穿在牙签上,两边分别穿上胡萝卜片、青椒片

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5,锅中倒油加热,把肉串先炸一遍捞出晾凉,之后再回锅炸一遍,捞出控油,撒上几片香菜

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此时,鲜香四溢的炸肉串就做成了,您可以美美的地享用了哦!

――【温馨小贴士】――

1,可以将鸡身材肉欢成猪肉、牛肉等肉类,腌制的时间一定不要少于2个小时,否则不容易入味

2,清洗肉类的时候用自来水就可以,不要用太热的水,会把肉质变老,影响食用口感

3,可以把胡萝卜换成洋葱、香菇等品种,根据个人口味更换

4,装盘时可以在盘中放着几片生菜叶子,增加食用口感,还可以把配上一些口感清新的水果,比如梨子、橙子等,消除炸肉串的油腻感

5,还可以在做好的肉串尚撒一些椒盐、孜然等,风味会更独特

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