说到江米条相信大家都很熟悉了，我们这里叫它脆果子。这江米条我可以说是从小吃到大，香甜酥脆，特别好吃，怎么吃也吃不腻。这江米条作为零食，是老少皆宜的，大人小孩都爱吃，平时追剧、闲暇的时候吃非常的惬意。
我今天就自己在家做了个江米条，比买的还要好吃，大人孩子都吃得很高兴。其实江米条的做法非常的简单，零难度，只要家里有糯米粉就都能做。自己做的不但好吃，而且更加健康，绝对不含任何添加剂，家人吃着也放心。
今天就分享大家一个江米条的做法，非常的简单美味，喜欢的朋友们就一起看下去吧。家里有糯米粉的试试做江米条，香甜酥脆，大人小孩都喜欢。
【江米条】
食材：230g糯米粉、50g白糖、60g麦芽糖、150g水、40g白糖（熬糖用）、50g砂糖（熬糖用）、40g水（熬糖用）。做法步骤：
第一步：锅中倒入150g的水，放入50g的白糖和60g的麦芽糖煮沸，煮至冒大泡的时候关火。
第二步：盆子里先放上三分之一的糯米粉，倒入煮沸的糖水，不需要晾凉，直接倒进去就行，用筷子快速的搅拌均匀成面糊，然后再倒入剩下的糯米粉，搅成面絮，晾凉之后下手和成面团。
第三步：揉好的面团擀成长方形的大面片，差不多半厘米厚就可以，然后用刀切成大约1厘米宽的细条，将细条分别搓圆，然后再把长条切成大约6-7厘米长的条。
第四步：起锅烧油，油温三四成热就要下入江米条，不要等到油温太高，小火慢慢炸，江米条会慢慢膨胀开，刚下锅不要用筷子搅动，炸至定型之后再轻轻搅动，炸至表面金黄酥脆就可以捞出控油了。
第五步：熬糖用的白糖和水倒到锅里，将其煮沸，熬煮至冒小泡汤汁浓稠，倒入江米条快速的翻炒均匀，使每一根江米条都均匀的裹上糖汁，再撒上白砂糖拌匀，捞出铺开晾凉就可以了。
这样做好的江米条味道不比买的差，非常的香甜酥脆，好吃到停不下来，大人小孩都爱吃，家里有糯米粉的朋友们可以试试哦。
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