1个土豆,1个胡萝卜,简单几步就能做出如此美味,真的太好吃了

个土豆,1个胡萝卜,简单几步就能做出如此美味,真的太好吃了"

要说最容易保存的蔬菜,那土豆一定是其中之一了,很多绿叶蔬菜一般都不能放太久,但是土豆可以放好几天。我们家又是非常喜欢吃土豆的,基本每周都会买,主要也是土豆怎么做都好吃,基本能想到的烹饪方式都可以用来做土豆。跟朋友待久了她还告诉我,在他们老家的土家族,还会用土豆做汤,也算是比较特别的一种做法了。所以只要你能想到的做法,土豆都能轻松驾驭,完全就是蔬菜中的“万人迷”呀。

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刚好前几天跟朋友打视频电话的时候,她正在做用土豆做饼,她说她儿子最近就喜欢吃这个土豆饼,一次能吃好几个。因为我也喜欢吃土豆,所以赶紧跟她学了具体的做法,今天就把我做的方法分享给大家,没事儿的时候在家做来尝尝,真的很不错哟!

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【煎土豆饼】

主要食材:土豆1个、胡萝卜1个、火腿肠1根、小葱、面粉、胡椒粉、盐各适量

具体步骤:

1、先将土豆清洗干净,然后去皮,再切成厚片,上锅蒸15分钟左右,用筷子夹一下就能轻松夹烂就可以了。

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2、胡萝卜切成小丁、火腿切丁、小葱切碎。切胡萝卜的时候一定要注意,我切胡萝卜好几次都被切到手了。

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3、将蒸熟的土豆片放入碗中,用勺子碾压成土豆泥,然后加入切好的胡萝卜丁、火腿丁、香葱碎、一勺面粉、一小勺胡椒粉、小葱、适量食盐,搅拌均匀。除了胡萝卜之外也可以加入芝士这种比较容易熟的食材,完全可以根据自己的喜好来搭配的。

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4、搅拌均匀后土豆泥会呈比较干的糊状,然后手上抹点食用油(主要是避免后期按饼的时候粘手),取出搅拌好的土豆泥搓成小球然后再轻轻按压成小饼。

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5、锅里倒油适量的食用油,油温五成热放入小土豆饼,煎至两面金黄就可以出锅了。

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土豆饼真的非常简单易学,上次朋友给我讲了一次就学会了,完全没有什么难度。早餐煎一盘土豆饼,再配上一碗粥,也是不错的早餐搭配呢。主要是这样做的土豆饼会非常香,如果喜欢吃辣的朋友,在出锅后还可以撒入一点点辣椒粉,这样会更好吃。

小鹿美食小贴士:

1、切胡萝卜的时候一定要切很小的丁,这样煎土豆饼的时候才比较容易熟,因为土豆本来就是蒸熟的。

2、面粉不要加太多,太多面粉会很干,也容易松散,不好搓成球。边加面粉的时候边搅拌,合适就可以了。

3、煎饼的时候一定要记得 用小火慢慢的煎,火大了容易糊,需要注意一下。

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