大家好，我是小童姐姐每天分享美食食谱供参考欢迎关注哦。
今天给给大家推荐好吃的蒸蛋肠粉。肠粉是广东出了名的小吃，不管是星际酒店还是街边都有卖这种早餐小吃，蒸蛋肠粉不仅营养美味而且QQ弹弹的也非常香滑可口了。相信去过广州玩的朋友应该都知道，肠粉对于广东人来说是非常常见的早餐之一，很多人都比较喜欢吃肠粉，今天给大家分享的这个肠粉的做法，其实它的做法像蒸蛋一样那么简单，瞥一眼就学会了，在家里就可以做出美味的蒸蛋肠粉，下面的这个食材可以做出来6条，接下来是详细的教程步骤喜欢的朋友可以学习一下哦。
【蒸蛋肠粉】
食材准备：白鲨肠粉专用粉100克、水250克、鸡蛋2个、葱花1小把、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、食油适量、芝麻油少许、蒜4瓣
蒸蛋肠粉的制作步骤：
步骤1.准备好所用的食材，白鲨肠粉、葱切成葱花、四瓣大蒜切成蒜末、鸡蛋两个、（蚝油生抽白糖搅拌均匀备用
步骤2.对于一个爱吃的吃货一定要配上一套蒸肠粉专用工具，在网上买也非常的便宜，而且以后想吃的时候也比较方便，还可以做凉皮什么的 ，所以配上一套专用工具非常方便，
步骤3.准备好熟油放在碗里备用，还有准备好刷子，
步骤4.碗里打入两个鸡蛋搅散，
步骤5.白鲨肠粉和水的比例是1：2.5倍，调好，
步骤6.准备一个细筛，最好过滤一下成无颗粒，这样做出来的粉才会更加细美好吃，
步骤7.过筛好粉后备用，然后把酱汁准备好，取锅小火，放入适量的食油，
步骤8.再放入一些香油增加香味，
步骤9.然后把切好的蒜蓉放进去炒出香味，
步骤10.把提前准备好的蚝油、生抽、白糖、水搅拌好的料汁倒进去，煮开之后倒出备用，
步骤11.然后准备锅放入适量的水，放上蒸架，水不要没过蒸架不然会溺到蒸盘上，
步骤12.准备好的熟油用刷子刷在蒸盘上一层，
步骤13.把蒸盘放在蒸架上，倒上一寸肠粉浆和一点点鸡蛋液，在撒上一些葱花，
步骤14.然后盖上锅盖蒸上1-2分钟，
步骤15.时间到了就可以取出蒸盘，
步骤16.然后用刮板给它从一层刮起来，
步骤17.刮好后盛出放在盘子里，
步骤18.然后把所有的肠粉浆按照上面的步骤做完为止，
步骤19.蒸好所有的肠粉后用刮刀切上几刀，
编辑搜图
步骤20.然后把准备好的蒜末料汁给淋上去就可以了，非常的美爽滑口好吃，趁热吃比较好吃哦，喜欢的朋友可以尝试一下，多做几次十分钟都用不到，就是一开始做的时候感觉有点生疏，习惯了就很快了，
编辑搜图
感谢大家的观看和支持与食为伴温暖生活，每一道菜都是用心之作，每段文字都在用心阐述，如果你有什么好的小技巧欢迎大家在评论区留言，让更多的人看到你的分享。
喜欢的我的分享的朋友千万不要忘记关注、点赞、收藏加转发哦。
唯有美食不可辜负，分享是一种快乐。我是小童姐姐祝大家生活愉o((≧▽≦o)
