尖椒炒腩肉,双椒肉拌面,金牌蒜香骨这几道家常菜的做法

尖椒炒腩肉,双椒肉拌面,金牌蒜香骨这几道家常菜的做法

尖椒炒腩肉

材料:五花肉200g尖椒300g、油、盐、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、生抽

做法:

1.尖椒洗净去掉种子后切条。

2.五花肉洗净切片。

3.锅中加少许油把五花肉放入煎。

4.煎至五花肉内油逼出来后加入一勺郫县豆瓣酱。

5.加入切碎的蒜米姜丝。

6.把尖椒倒入锅中翻炒。

7.待尖椒变软加入适量盐。

8.淋少许生抽翻拌均匀即可。

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双椒肉拌面

做法:1、猪肉剁成沫,青红椒切丁,芹菜切丁。

2、烧开水,水滚后放入面条。

3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。

4、锅里放油,烧热后放入肉沫快速炒散。

5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。

6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。

7、放入煮好的面条,加适量盐,拌匀后就可以了。

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金牌蒜香骨

材料:排骨1斤、料酒少许、蒜、葱、盐、 蚝油、 生抽、蜂蜜

做法

1、盆里放水,加少许料酒,排骨放到盆里泡30分钟,去除血水。滤干水,用厨房纸吸取多余的水份。

2、蒜葱切成碎末。

3、把葱蒜末放入大盆,加入盐,蚝油,生抽,搅拌均匀,再把排骨放入盆中,一起腌制3小时以上。

4、排骨腌制后烤前加少许淀粉,空气炸锅拉篮放锡纸,放入腌制好的排骨,剩余的酱汁淋在排骨上。

5、空气炸锅无需预热,180度烤25分钟,最后3分钟再刷一层蜂蜜烤。

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