最近广东有点闷热潮湿，感觉回南天要来了，这种天气特别影响胃口，最近都不太爱吃饭。今天做一个小食，酸甜爽脆，特别开胃消食，做法非常简单，菜鸟级别也保准能学会。事不宜迟，下面具体介绍一下腌萝卜的方法。
甜酸脆萝卜片
准备食材：白萝卜1个，小米辣3粒，干辣椒3粒，蒜瓣3瓣，酱油、香醋、食盐、白糖适量
具体制作步骤：
1，把白萝卜清洗干净，不要去皮，切成自己喜欢的形状，记得不要切太薄也不能切太厚，这一步很考验刀工哟。不去皮的萝卜会更加爽脆，记得别去皮，别去皮，别去皮，重要的事情说3遍，哈哈。
2，放入一勺盐，抓匀，然后静置半小时，析出萝卜的水分。接着把水分倒掉。
3，接着加入白糖，搅拌均匀。
4，再加点酱油、香醋、小米辣、干辣椒和蒜蓉，搅拌均匀，让其静置一2个小时。
腌制越久越入味，浸泡成金黄色，就证明白萝卜已经腌制入味了，可以开吃，我已经垂涎三尺，迫不及待想吃了。喜欢吃酸甜萝卜的朋友一定要学着做起来，哪天馋嘴或者不想吃饭时吃上一些，绝对解馋消食。
