「黄金奶酪饼」的做法,包裹着奶香浓郁的芝士奶酪,酥脆香甜

「黄金奶酪饼」的做法,包裹着奶香浓郁的芝士奶酪,酥脆香甜

这个是我喜欢的一款饼,黄金般的烤饼内包裹着奶香浓郁的芝士奶酪,酥脆香甜,做了一次,就爱上了它,赶快写个方子记录下,方便以后查取。

黄金奶酪饼的用料

面粉300g 牛奶140g 鸡蛋1个 盐2g 葵花籽油35g 糖20g 酵母粉3g 【馅料】马苏里拉奶酪220g 糖20g

黄金奶酪饼的做法

「黄金奶酪饼」的做法,包裹着奶香浓郁的芝士奶酪,酥脆香甜

步骤1

整理食材。桌面有限,面粉、鸡蛋和油放不下了,没有拍,大家脑补一下,哈哈。

「黄金奶酪饼」的做法,包裹着奶香浓郁的芝士奶酪,酥脆香甜

步骤2

馅料之外除过牛奶以外的的食材放入碗中,加入温牛奶,慢慢搅匀,揉成面团,盖盖醒发至两倍大。

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步骤3

马苏里拉奶酪同白糖混合,可以把奶酪剁碎一点儿,方便入馅。

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步骤4

醒发好的面团分成两份。

「黄金奶酪饼」的做法,包裹着奶香浓郁的芝士奶酪,酥脆香甜

步骤5

取出放案板上排气,揉光滑。

「黄金奶酪饼」的做法,包裹着奶香浓郁的芝士奶酪,酥脆香甜

步骤6

擀成16cm左右的圆片,用包包子的手法,包入馅料。

「黄金奶酪饼」的做法,包裹着奶香浓郁的芝士奶酪,酥脆香甜

步骤7

擀成1cm的厚度,薄厚要均匀。

「黄金奶酪饼」的做法,包裹着奶香浓郁的芝士奶酪,酥脆香甜

步骤8

刷一层油,用牙签或者叉子扎上眼,防止爆浆。可以撒点面粉、玉米粉、燕麦片、杏仁片、芝麻等装饰。

「黄金奶酪饼」的做法,包裹着奶香浓郁的芝士奶酪,酥脆香甜

步骤9

预热烤箱,180℃,10分钟,放入烤箱中层,18分钟,色泽金黄即可出炉。我撒了点芝麻烤的。

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步骤10

成品。

「黄金奶酪饼」的做法,包裹着奶香浓郁的芝士奶酪,酥脆香甜

步骤11

来个特写,完美拉丝。

「黄金奶酪饼」的做法,包裹着奶香浓郁的芝士奶酪,酥脆香甜

步骤12

趁热吃!

「黄金奶酪饼」的做法,包裹着奶香浓郁的芝士奶酪,酥脆香甜

步骤13

可以作为早餐饼或者下午茶点。

黄金奶酪饼的烹饪技巧

可以加入香蕉、榴莲等水果,做成不同口味的水果奶酪饼。

作者:樱花儿开

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