怎么吃也不腻的7款家常菜,营养丰富,简单易做,在家吃的更舒心

在我们生活中经常吃到的菜一般称之为家常菜,食材普通,经济实惠,简单易做,而且荤素搭配有营养,天天吃也不腻,今天跟大家分享七道家常菜,而且营养美味,下面一起看看吧↓

怎么吃也不腻的7款家常菜,营养丰富,简单易做,在家吃的更舒心

一、豆角炒蛋

准备食材:豆角200克、鸡蛋3个、盐、食用油。

1.把豆角去掉头尾,清洗干净,把它斜刀切成5毫米厚的小圈,鸡蛋磕入盘中,用筷子把它搅散,然后加入切好的豆角,把鸡蛋液和豆角搅拌均匀。

2.锅中加入食用油,把拌好鸡蛋液的豆角倒入锅中,用锅铲来回翻炒,炒2-3分钟就可以出锅,一道不用5分钟的快手菜就做好啦!

怎么吃也不腻的7款家常菜,营养丰富,简单易做,在家吃的更舒心

二、酸菜炒肉丁

准备食材:五花肉300克,酸菜400克,盐、食用油、姜、蒜、小辣椒一个。

1.五花肉洗净后切成小碎粒,酸菜提前浸泡清洗干净,把它切碎,姜切成丝、蒜切成末,辣椒切成小椒圈。

2.把酸菜倒入锅中,开小火慢慢炒干水份,中途放入姜丝,少许的盐巴,把它炒至6成干,然后装出盘中备用。

3.把锅清洗干净后开中小火倒入五花肉丁,把它爆炒至出油,放入蒜末,炒出香味,接着倒入酸菜翻炒均匀,加入少许的开水,焖煮2分钟,然后放入小辣椒圈,加1小勺酱油、1小勺耗油,再次把它翻炒均匀就可以出锅啦!

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三、肉末豆腐

准备食材:瘦肉200克、豆腐两块、小辣椒1个、葱姜蒜少许。

1.把豆腐放入温开水中,加1勺盐浸泡一下,然后把它切成小块,姜蒜切成末,小辣椒切成圈,葱切成葱花,瘦肉剁成肉末。

2.锅中加入食用油,烧至七成热,放入姜蒜末炒香,接着倒入肉末把它炒散,然后加适量的开水,1勺酱油和少量的盐,倒入豆腐炖10分钟。

3.碗中放1小勺生粉,加水搅拌均匀,把它倒入锅中勾芡,最后撒上葱花和辣椒拌匀即可出锅!

怎么吃也不腻的7款家常菜,营养丰富,简单易做,在家吃的更舒心

四、炒合菜

准备食材:瘦肉150克、豆芽200克、胡萝卜半个、鸡蛋3个、韭菜10-15根、粉丝1小把、姜、葱少量。

1.粉丝用水浸泡至软,瘦肉切成肉丝,胡萝卜去皮后切丝,韭菜切成小段,姜切成末,葱切成葱花,豆芽洗净后控干水份。

2.把切好的肉丝装入盘中,加入盐、姜末、料酒、酱油、胡椒粉、食用油、一个鸡蛋清,用筷子搅拌均匀腌制15分钟。

3.把鸡蛋磕入碗中打散,然后放平底锅煎成鸡蛋饼,再切条,也可以炒成蛋花,装入碗中备用。

4.锅中加油烧至5成热,倒入腌制好的肉丝,翻炒5秒,接着倒入胡萝卜丝和粉丝翻炒均匀,再倒入豆芽和韭菜,加一勺酱油、撒上适量的盐花,翻炒一分钟,最后倒入煎好的鸡蛋拌匀就可以出锅,一道又香又美味的炒合菜就做好啦!

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五、豇豆炒肉末

准备食材:豇豆200克、瘦肉150克、姜、蒜、小辣椒少量。

1.瘦肉洗净后剁成肉末,豇豆切成小丁,小辣椒切成圈,姜蒜切成末。

2.锅中加入1勺食用油,放入姜蒜末炒香,倒入瘦肉炒至变色,加一勺酱油,然后倒入豇豆,放入辣椒圈,一起翻炒至八成熟,再加入适量的盐、鸡精翻炒均匀就可以出锅啦!

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六、青椒炒肉丝

准备食材:瘦肉200克、青椒300克,葱姜蒜少量。

1.把瘦肉洗净后切成肉丝,加几滴料酒、少量的玉米淀粉、一勺食用油搅拌均匀腌10分钟。在这10分钟内我们把青椒去籽后切成椒丝,葱姜蒜切成末。

2.锅中加一勺食用油,放葱姜蒜末炒香,倒入腌好的肉丝,炒至变色,再倒入青椒,加适量盐、酱油、耗油炒至青椒变软即可出锅,一道美味又下饭的青椒炒肉丝就做好啦!

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七、西红柿炒蛋

准备食材:西红柿3个、鸡蛋3个,葱1根。

这是一道简单又普通的食材,深受大人和小孩的喜爱,经济实惠又有营养,十元不到就做出满满一大盘……

1.把西红柿底部划个十字,放入盘中用开水烫一下,然后把皮剥掉切成小块,鸡蛋磕入碗中打散,把葱也切成葱花备用。

2.锅中加油放葱花爆香,倒入鸡蛋液用筷子快速划散炒成蛋花,然后倒入西红柿炒至变软,溢出汤汁,再加适量的盐和少许的白糖,拌均匀盛装出盘就可以食用啦!

以上就是七道家常菜的详细做法,配菜和料汁可以根据个人口味添加或递减,以上有你喜欢吃的家常菜吗?如果你有更好的做法和建议,欢迎留言评论,谢谢!

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