分享国民第一零食瓜子的做法,只加这2样东西,好吃不上火!

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中国人对嗑瓜子的喜爱是毋庸置疑的,可谓是国民第一零食。不但平常追剧、看书、小聚时要磕,就连过年过节也要磕。只要桌子上摆有瓜子,大伙总是忍不住去磕,一嗑便停不下来。其实以前我们都是自己晒的瓜子,后来有企业把瓜子做大了,到处都是它的广告,大家自然而然地就去买现成的瓜子磕了。不过,我还是推崇自家晒的瓜子。

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为什么?第一:你去市场把生瓜子买回来,洗一遍就知道生瓜子有多脏了,生瓜子要洗好几遍才可以煮。试问外面卖的有自己洗的干净吗?第二:自己煮瓜子放的只有盐和甘草,绝不添加其他成分,吃多了口也不发干,但是在外面买的瓜子吃多一点,口就发干。所以,不论任何一种原因,我都觉得瓜子还是自家晒的好,不但干净,吃得也放心。现在小编就教你做甘草瓜子,一洗一煮一晒就可以了,零基础零难度,只需要好天气。甘草具有下火解毒、止咳化痰的作用。所以只需要加甘草和盐提味就可以了,虽然没有那股香味,但是吃起来在口腔里回甘,好吃不上火。

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【材料】生瓜子2斤,甘草片8克,盐100克【步骤】1、我这边市场1斤的生瓜子6块钱,一般煮一次就买2斤回来。甘草买了1块钱,只放了一半进去。生瓜子买回来之后,用水洗多几遍吧,洗洗就知道水脏不脏了。

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2、将洗好的生瓜子放入煮锅里,放入甘草片。3、再倒入盐。

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4、加入清水,盖上锅盖,煮40分钟左右,这样才入味。

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5、煮好之后,再浸10分钟,把水倒了,再用清水把瓜子过一遍,不是把瓜子浸泡在清水里哟,然后平铺在竹簸箕上。

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6、在阳光下晒3天左右,瓜子仁干了即可。

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磕瓜子的时候,瓜子壳有点点咸味,瓜子仁脆脆的,吃多了口也不发干。

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