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“老南瓜和嫩南瓜”的不同食用方式,,,2者之间的区别

109次浏览     发布时间:2022-05-14 15:50:28    

不得不说,南瓜真的是一种十分神气的植物,能够烹饪出许多美食,比如加了南瓜的松饼,不仅颜色好看,味道也不错,口味清淡,有它的香甜,口感软糯,这道美食,欧美人把它当做早餐,搭配各种水果和坚果类,这道美食的制作十分简单,真的是一顿美味的健康早餐。

含有丰富的营养

南瓜又被称为“金瓜”,按照形状可以分成多个种类,比如圆形、椭圆形、长条形,品种也有很多,它的营养非常丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,经常食用可以润肠通便,促消化、降低血糖、抗癌等食疗功效,它的营养非常丰富,而且还有很高的药用价值,因此也收获许多朋友的青睐。

成熟度各不相同

日常生活中我们食用南瓜的方式正确吗?怎样吃才能获取更高的营养价值?因为成熟度不同,所以它们的营养成分也是不同的,老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜,胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高,老南瓜吃起来口感又面又甜,适于当粮食。

糖尿病患者可以食用

而嫩一些的特点是水分大,维生素C含量高,口感脆嫩,非常适合炒菜,糖尿病患者可以吃嫩一些的,根据不同的口感,它们的食用方法也不同,老一些的可以煮食、蒸食,或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等,还可加工制成南瓜粉,嫩一些的则可切片,荤、素炒食,还可做汤、作馅。

美食南瓜松饼

接下来给大家推荐一款美食南瓜松饼,首先要准备食材,熟南瓜泥,230克牛奶,115克鸡蛋,2个细砂糖,60克低粉,200克泡打粉,3克玉米油,28克做法,长南瓜一片;将该南瓜去掉外皮,清洗干净,切成小块,放入玻璃碗,放入蒸锅,开火蒸熟;蒸熟之后打成泥,放入牛奶,搅拌均匀。

另取一个碗,打入两个鸡蛋,放入细砂糖,打散搅匀,将已经打散的蛋液倒入南瓜泥里,搅匀;低粉和泡打粉混合过筛,加入南瓜糊里,搅拌均匀,加入玉米油搅匀,面糊就做好了;七孔不粘锅预热,倒入面糊;倒入面糊的时候,放在中间即可,它会自动流成圆形,两面都煎黄,之后盛入盘中,撒上蓝莓酱,也可以在两片中间涂抹果酱,有新鲜的水果更好。

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