鸡蛋最经典的吃法,端上桌全家抢着吃,学会做给家人吃

鸡蛋是生活中一道百搭食材,不管是当成主食,还是当成一道配菜,口感都是相当不错的!而且鸡蛋的做法有很多种,蒸、煮、煎、炸都可以,今天我和大家分享一道鸡蛋卷的做法,就是把鸡蛋摊成一张蛋皮,然后裹上一层肉馅和蔬菜,吃起来口感鲜美又入味,再搭配上适合自己口味的料汁,当成早餐,比包子油条还有营养,还可以让家人当成一道下酒菜,一口一个,吃的相当过瘾,必备的鸡蛋卷,上锅蒸一蒸,鲜香可口,出锅馋的流口水!

鸡蛋最经典的吃法,端上桌全家抢着吃,学会做给家人吃

过年聚餐待客,教你一个鸡蛋新吃法,鲜香味美又顶饱,吃着真过瘾!马上就要过年了,到时候一家老小全部都聚在一起,那么家人聚餐的时候,菜谱你都准备好了吗?今天我就教大家鸡蛋的一个新吃法,与猪肉搭配在一起,上锅蒸一蒸,口感特鲜美,一口一个,吃的真过瘾!

鸡蛋最经典的吃法,端上桌全家抢着吃,学会做给家人吃

自从学会鸡蛋卷的做法,我家不仅朋友聚餐的时候会吃到,平常也会把这道菜当成早餐,因为早上家人的食欲都很小,不如做点鲜香下饭的时候,比吃一些包子、油条都解馋,而且这道鸡蛋卷的做法很简单,几步就可以上桌,每次端上一盘,一家老小都抢着吃,下面我就把鸡蛋卷最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

鸡蛋最经典的吃法,端上桌全家抢着吃,学会做给家人吃

首先把西兰花掰成小朵,加上适量的清水和食盐浸泡一会,在小碗中打上4个鸡蛋,加上点料酒搅散,再把猪肉剁成肉泥,葱姜切成末放在肉馅中,再加上点食盐搅拌均匀。下面在锅里烧开水,加上几滴油,把西兰花放进去焯一下,大约焯2分钟出锅,先控一下水分再切碎。

鸡蛋最经典的吃法,端上桌全家抢着吃,学会做给家人吃

下面在锅里刷上一层油,舀上一层鸡蛋液,摊成一张蛋皮,我4个鸡蛋摊了2张蛋皮,把蛋皮铺在案板上,先抹上一层肉馅,再铺上一层西兰花,用手轻轻按压一下,从一端往上卷起来,凉水上锅蒸15分钟。利用这15分钟,在小碗中加上点姜末、青红椒、淋上热油,再加上食盐、胡椒粉、生抽、米醋搅拌均匀备用。把蒸熟的鸡蛋卷取出来晾一会,然后斜刀切成段,摆放在盘中,配上料汁就可以开吃了。

鸡蛋最经典的吃法,端上桌全家抢着吃,学会做给家人吃

需要注意的地方:

第一:在鸡蛋液中加上点料酒,这样可以去除鸡蛋的腥味。

第二:煎鸡蛋皮 的时候,2个鸡蛋摊一张蛋皮,这样厚薄正好,蛋皮不要煎的发硬了,只要是蛋皮定型就可以了。

第三:把肉馅和西兰花都铺在上面,然后从一端卷起来,最后上锅蒸熟,配上料汁就可以开吃了。

以上就是家庭版鸡蛋卷的做法,里面有肉有蔬菜,吃起来鲜美又好吃,既可以当成早餐,还可以当成一道可口的下饭菜,这样给家人吃起来营养又健康,喜欢吃鸡蛋的朋友们,可以试试这道荤素搭配的饭菜,简单一卷,会更吸引家人的胃口!

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