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大家都知道，一日三餐中早餐是最重要的，要吃得好，又要吃得饱。对于家有小孩的家长来说，每天早上的时间特别珍贵，每一分每一秒都在赶。很多家长为了食品的卫生安全问题，都是宁愿自己辛苦一点，早点起床准备好早餐，也要孩子在家里吃。今天我做了一份5分钟就完成的营养早餐，孩子爱吃极了，这样的早餐，他吃的速度特别快。这是做起来极其简单的鸡蛋饼，拌一拌，煎一煎就出锅了。鸡蛋饼里除了有培根，还有葱花，咸香味的，软滑细腻的口感。
要想做出好看的鸡蛋饼要注意两点，第一点是要有一口好锅，用平底的不粘锅做出来的效果最好。第二点是锅里刷薄薄的油，用小火煎。吃的时候再搭配一杯牛奶或者豆浆，营养满分的早餐就备好了。【材料】低筋面粉100克，鸡蛋1个，清水155克，盐适量，葱花5克，培根2块，玉米油适量【步骤】1、因为煎蛋饼的时间很短，所以培根要先用煎锅煎熟，之后才切丁。
2、将低筋面粉、鸡蛋、清水和盐都倒入和面盆里。
3、拌成没有颗粒的稀糊状。
4、再加入培根丁和葱花。
5、拌均匀。
6、不粘平底锅里刷一层油，油不能太多，否则面糊很快成型，摊不圆。开小火加热不粘锅，不要用大火哟。然后将面糊勺进锅里，转动一下锅，使鸡蛋饼摊成圆形。这个分量可以做4块面饼哟。
7、一面煎半分钟左右，翻转后再煎半分钟左右。这只是大概时间，我也没有计算过，而且不同锅具受热的时间不一样。反正多转动一下，别煎糊了哟。
鸡蛋饼软软的，又有点咸香味，很好吃的哟，我家孩子一个人就能吃掉3块。
