土豆中含有着非常丰富的蛋白质，极易被人体吸收消化，其中的淀粉含量是人体主要能量来源之一，人们通常会将土豆做成菜肴来食用，但其实土豆还被称为是继小麦、稻谷、玉米之后的第四种粮食作物，可见它的价值之高，在有些地方，会选择将土豆在锅里蒸一蒸，便直接拿出来吃，因为土豆有极强的饱腹感，能够带走身体中储存的一些油脂和垃圾，起到排毒的作用，所以它也是一种利于减肥的食材，有减肥想法的朋友，完全可以将土豆代替主食食用，简单的上锅蒸煮一下，即可开吃，非常的简单方便
相信有很多人都喜欢的一种土豆吃法，便是干锅土豆片，土豆片经过简单的炒制便能制作出来一道美味的菜肴，许多人在饭店里面点菜的时候，通常都会点这道菜，这也是我特别喜欢吃的一道，吃了这么多的干锅土豆片，却也总是吃不腻，感觉什么时候吃，都特别的美味下饭，我要教给大家做的就是这道五花肉孜然土豆片，其实也就是干锅土豆片，我是觉得这个名字更加的能够形容这道菜，其实在做干锅土豆片的时候，加上“孜然”这味佐料，能够让整道土豆片的味道都提升好多，让家里的小孩吃饭也会变得更加的香，接下来我们一起学习
五花肉孜然干锅土豆片的做法：
备用食材：土豆3个，五花肉50克，洋葱半个，食用油3勺，孜然粒适量，五香粉2克，蚝油1勺，味极鲜1勺，料酒1勺，盐适量，尖椒1个
制作过程：第一步，五花肉从冰箱里面取出来解冻后，用清水冲洗一遍，切成片
第二步，切成片的五花肉放在一个小碗中，加上五香粉、蚝油和味极鲜，用手抓拌均匀后，腌制15分钟的时间
第三步，洋葱扒掉外面的一层皮，切成块，尖椒清洗干净后，切成片
第四步，土豆用刮皮刀削去皮，切成片，放在凉水中清洗两遍，然后在水中浸泡一会
第五步，预热炒锅，在锅中添上油，倒上土豆片，炒熟之后，盛出来备用
第六步，再次给锅中添上少许的油分，放入腌制好的五花肉，煸炒出油，待炒至变色后
第七步，放入切好的蒜和姜，翻炒均匀，再加上土豆片、尖椒和洋葱，翻炒均匀
第八步，最后待土豆片炒熟之后，在出锅前，加上盐和孜然粒，翻炒均匀后就可以出锅开吃了
烹饪小技巧：1、煸炒这道菜，用的猪肉，最好还是选择肥瘦相间的五花肉，经过煸炒，肥肉也会变得更加的香美，另外有了五花肉的肥油，在炒菜的时候，也可以少加点食用油
