老婆天天就馋这道菜，才10元1斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃！
小编老家是东北的，在我们老家除了吃酸菜以外，最常吃的就是，东北酱猪大骨了，尤其是过年的时候，家家户户杀年猪，锅里烀上一锅大骨头，香味都能飘出二里地，吃着酱酱大骨，喝着东北小烧，那小日子过的真是美滋滋呀。
在我们家，不光我一人爱吃酱大骨，我家老婆那也是对东北酱大骨情有独钟，天天就馋这道菜，今年猪肉便宜，一斤猪大骨不过10元钱，比排骨价格低好几块钱，但是做出来的酱大骨，比排骨味道还香，一家人都爱吃肉，每次炖一锅都不够吃。
东北酱大骨所需原料：
猪大骨5斤，大葱50.克、姜50克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克，八角10克，食用盐30克、鸡精10克，东北大酱100克，白糖15克、生抽30克、料酒20克。
东北大骨棒制作流程：
第一步，首先将大骨头用刀斩块，放入清水中浸泡1小时泡去血水（中间要多换几次水。
第二步，起锅加入适量的清水，放入大骨棒，焯水3分钟撇去血末，然后捞出用清水洗净备用。
第三步，起锅加入适量的食用油，油温五成热时，下入葱姜，桂皮，八角，香叶，花椒，丁香，陈皮，炒香，接着下入东北大酱炒出酱香味，最后加入适量的清水开大火煮开锅。
第四步，将大骨棒放入锅中，开始用大火煮制，5分钟后转为小火，依次调入适量的老抽，生抽，味精，盐，白糖，料酒。
第五步，大骨棒用小火炖1小时左右基本就差不多熟烂入味了，最后时开大火收汤汁，待汤汁浓稠时即可出锅食用。
