别只知道西红柿炒鸡蛋,鸡蛋配它,养脑又好吃!适合用脑过度的人

如果提到鸡蛋可以和什么东西一块炒的话,可能有一道世界名菜,大家都知道,那就是“西红柿炒鸡蛋”这个可谓是,家喻户晓的名菜啊。从小吃到大的西红柿炒鸡蛋,也基本成了生活的必备技能之一。鸡蛋用炒的方法制作,会比一般煮着吃更香,口感更好,所以很多人家里都会选择用鸡蛋炒菜吃。但是呢,别只知道西红柿炒鸡蛋,鸡蛋配它,养脑又好吃,适合用脑过度的人!

别只知道西红柿炒鸡蛋,鸡蛋配它,养脑又好吃!适合用脑过度的人

今天给大家介绍的是用另外一种蔬菜来炒鸡蛋,毕竟炒鸡蛋的方式千千万万种,咱们不能只知道西红柿炒鸡蛋呀,那显得咱们多无知。那就是蚕豆,现在也正好是蚕豆上市的季节,嫩绿饱满。这个时候的蚕豆也是口感最好的季节,平常很多人也会买它回来吃,因为维生素的含量也非常高,配上鲜嫩的鸡蛋,口感简直一绝。而且蚕豆本身的营养价值非常高,很适合用于用脑过的人食用,除此外蚕豆还是抗癌食品之一,可以有效地预防食肠癌。

以下给大家分享的就是鸡蛋炒蚕豆的小食谱,各位朋友们可以记下来呀,偶尔换个吃法换换口味也是不错的,鸡蛋配它,养脑又好吃,适合用脑过度的人!比西红柿鸡蛋要美味多了。

所需材料:蚕豆、鸡蛋、盐、油、耗油、葱花、辣椒

1.将蚕豆去皮,以及外表的那层薄衣处理干净,不然容易影响蚕豆的口感,在冷水里浸泡个十分钟左右,后下水焯熟,焯水的时候可以在水里放一些盐,这样炒出来的蚕豆,颜色上面会更加的鲜艳诱人。

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2.将鸡蛋打匀,放进锅内煎至成形,在煎的过程中,可以加入一些水,这样子煎出来的鸡蛋会更加鲜嫩爽滑。盛出放在一旁备用

3.然后将加油,将葱花和辣椒放进去爆炒出香,然后加入蚕豆,倒入耗油翻炒均匀变色。

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4.最后加入煎好的鸡蛋,炒至均匀就可以出锅了。

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如此简单的一道菜就制作完成了,如果平常没有试过这种吃法的朋友可以尝试一下的。蚕豆真的是一种营养价值很丰富的豆类食材,和鸡蛋一块食用,那也是可以称之为补身体的“黄金搭档”,平常经常用脑的学生党和一些上班族食用,好吃补脑,对于它预防癌症的功效也是被许多医生多次点名表扬的。如果你喜欢做菜的话,可以试着给家人做着吃一下,两种极好的食材搭配在一块,口感上有层次感,营养价值也很丰富,是这个季节非常好的一个选择哦!

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