洋槐花怎么做好吃?赠你洋槐花的7种吃法!

洋槐花怎么做好吃?赠你洋槐花的7种吃法!

到现在我依然记得,每年5-8月份老屋后面的洋槐花开的时候,是我和我堂姐最开心的一段时光!

屋后的洋槐是一株刺槐,长的不高,大约2米左右。叶子呈对向生长的样子,树枝上稀稀落落的长着一两厘米左右长短的刺,想要采花,随时做好被刺的准备。

小时候,我和我姐最喜欢的吃法,就是雨后的清晨,直接摘了洁白的洋槐花,就着露水直接生吃,吃到嘴里感觉是又香又甜,新鲜的槐花还很脆嫩,但可惜的是不能吃太多,否则会闹肚子。

做为小孩子的姐弟俩,可能生吃是既方便快捷又味道美味的吃法吧!不过大人的吃法又不一样了!在印象中,伯母把这一个小小的洋槐花做出了很多的美味出来。

洋槐花怎么做好吃?赠你洋槐花的7种吃法!

下面把记忆深处的吃法一一写出来,以此纪念逝去多年,印象中贤惠又有点泼辣的伯母吧……

第一种吃法:凉拌!(印象中伯母的做法)

做法简单,新鲜槐花洗干净,加上少许盐、黄豆酱油、蒜泥拌匀即可。

第二种:晒干后泡茶!

伯母和我们家,都有茶树三五株,把晒干的槐花与茶叶混合,直接用开水冲泡即可!很远都能闻到那一股淡雅的槐花香味!非常的清香诱人!

第三种:洋槐花炒鸡蛋。

锅烧热,加点猪油,用碗打散三五个土鸡蛋,下锅炒散后,下入洗净撕碎的洋槐花瓣,下入少许的盐,大火翻炒一小会即可。感觉满屋都是槐花的清香味道,吃一次能馋两三天!

第四种:做成洋槐花抄手(可能北方人更喜欢做成饺子或者饼)!

猪肉剁碎,加入姜米,盐、胡椒粉、土鸡蛋一个,水少许,用力搅打上劲,最后加入切碎的洋槐花制成馅料,用在面坊里买回来的面皮包好即可。清水煮熟,在汤里加少许的盐巴、猪油、姜葱、味精即可。吃起来满嘴都是洋槐花的香味!

第五种:槐花拌豆腐,是真正的一清二白!

新鲜的洋槐花根部带着微微的嫩绿色,与焯好水的豆腐放在一起,调入蒜泥、盐巴、白糖、味精、香油,拌好味道,最后放入焯过水的洋槐花翻匀即可。即香又甜,还非常的细嫩!真的是吃了还想吃,可惜的是有时几年也吃不了一次!

第六种:洋槐花鸡蛋汤!真正的清香宜人,香飘10米以外!

铁锅中烧一大汤碗水,调入盐巴、味精,下入洋槐花煮两分钟后,取农家的土鸡蛋二三只,取出打碎后,慢慢淋入沸腾的锅中。一大碗鲜香诱人的洋槐花蛋汤就出来了。

第七种:槐花鸡蛋饼!材料简单,蛋饼金黄可人,香味浓郁,可以馋哭隔壁家的小孩子!

新鲜的槐花切碎,取三只土鸡蛋打散,下入少许的盐,然后把槐花放进去拌匀!锅烧热后,把调好的鸡蛋液倒进去煎至二面金黄即可。

洋槐花怎么做好吃?赠你洋槐花的7种吃法!

时光悠悠逝去,印象中的洋槐花也不知不觉随着记忆慢慢模糊!

不知道你们小时候有吃过洋槐花吗?

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