大厨教你炒青菜的小妙招,这样炒青菜翠绿不发黄,吃起来更有食欲

多吃青菜有益于身体健康,但是很多家庭里面的孩子都不怎么喜欢吃青菜,尤其是有些时候青菜被炒的发黄、发蔫,很多孩子一看到这道菜都提不起胃口,自然也就不愿意吃了。

大厨教你炒青菜的小妙招,这样炒青菜翠绿不发黄,吃起来更有食欲

今天大厨就给大家分享炒青菜的小妙招,这样炒出的清朝颜色翠绿不发黄,味道也是非常好,吃起来更有食欲,以后炒菜再也不用担心小孩子们不爱吃了,一起来看看方法吧,绝对简单的超乎你的想象。

第一种方法,先撒盐,清炒各种青菜的时候都十分的适用。

先将超过烧干、烧热,在热锅的情况下倒入适量的油继续烧热到油微微冒烟,这个时候不要先下入青菜,而是先将盐撒到锅中再倒入青菜一起翻炒,这样炒青菜就不容易让青菜变色了,而且大家会发现这么炒青菜的时候不容易让锅中的油溅出来,炒菜的速度更快,味道也会更好吃哦。

大厨教你炒青菜的小妙招,这样炒青菜翠绿不发黄,吃起来更有食欲

因为这种方法炒青菜速度更快的原因,所以营养也十分丰富,味道和口感还有色泽都非常好。即便是不怎么喜欢吃青菜的小朋友也可以吃上很多。在炒任何绿叶蔬菜的时候都适合这种方法哦。

第二种方法,干锅炒青菜,不变黄还不出水。

很多人发现在炒青菜的时候非常容易出水,这样不仅青菜当中的营养成分流失了,而且青菜会变得很蔫,形象和色泽都不会解决这个困扰的方法很简单,就是先将青菜在干锅的情况下炒一下。

大厨教你炒青菜的小妙招,这样炒青菜翠绿不发黄,吃起来更有食欲

第一步:先将锅烧干,烧热,在锅中撒入少量的食用盐与青菜一起翻炒到成熟。

第二步:另起锅,以正常炒菜的方式炒就可以了。

这样炒青菜的时候不但不容易出水、变蔫,而且青菜当中的营养成分也更容易被锁住,另外由于炒青菜的时候没有放油,在炒这道菜的时候放的油也会更少,吃起来也更加健康了呢,这种方法不仅仅适合于炒青菜,在和其它荤菜一起炒的时候也同样的适合。

大厨教你炒青菜的小妙招,这样炒青菜翠绿不发黄,吃起来更有食欲

以上两种炒青菜的方法有没有让大家惊讶到呢,是不是非常简单呢?估计很多人都会想这么简单的炒青菜方法自己以前怎么不知道呢?相信很多人第一次看到这种方法的时候都会感觉到不可思议,但是真正试过之后却会发现这种方法做出来的炒青菜别有一番滋味,如果喜欢这道菜的朋友赶紧去试一试哦,味道绝对超乎您的想象。

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