你们用过香椿做水饺吗?味道很鲜,不如试一下。

荠菜和苦菜就搁置一旁。它是野菜之王,也就是香椿。这时,香椿最嫩。价格比鸡蛋贵,一般10元一斤,但它有自己的毒素,就是新鲜香椿中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐,而且随着存放时间的增加,这些物质的积累增加,所以吃香椿要焯一下,焯过的香椿可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。盐,你可以放心。一些我的朋友担心香椿没有香味,烫后味道不好。你可以放心,香椿的香味主要来源于不溶于水的精油,所以烫烫后味道和香气不会改变。 香椿一年只有一个季节,食用时间不是很长。为了一年四季都能吃到鲜嫩的香椿,一次可以买20斤,放冰箱冷藏。从春天到冬天,饺子特别香。 !有两种保存方法。

你们用过香椿做水饺吗?味道很鲜,不如试一下。

1、腌制方法:将洗好的香椿撒上盐,然后用力揉搓使其变色,再撒上盐揉搓充分入味,最后将腌制好的香椿放入保鲜袋密封好方便口后存放在冰箱里,随取随用。 2、焯水法:锅中加水,水开后加一勺盐,然后将香椿放入水中焯2分钟左右,看到香椿颜色变绿就可以吃了取出,放凉挤出水分,然后根据每次吃的量将香椿分装,放入保鲜袋密封保存,或者用保鲜膜包好,最后放入冰箱冷冻。

你们用过香椿做水饺吗?味道很鲜,不如试一下。

【香椿饺子】 取出冰箱里的香椿。如果香椿是用盐腌法存放的,先在水中浸泡4小时,然后焯水,切碎备用;然后取出一块肥瘦鲜肉,剁成块,肉馅填好后,放入大碗中,加入适量葱花、盐、酱油、蚝油、胡椒粉和少许黑酱油调味,搅拌均匀,腌制半小时;加入一勺食用油,打入两个鸡蛋,继续搅拌均匀,美味的香椿芽饺子馅就做好了。

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