今天跟大家分享一款做法简单、营养丰富的淡咸口面包，它松软咸香，好吃不腻，满满芝士和肉肉，做早餐简直再好不过。此方采用一次发酵法制作而成，特别适合新手朋友或者忙碌的上班族朋友试水。喜欢的朋友擀开收藏起来吧！
一次发酵芝士火腿面包卷【主面团食材清单】日式面包粉（高筋面粉）：250克；零卡糖（白砂糖）：15克；干酵母：2.5克；牛奶：130克；全蛋液：50克；黄油：20克；盐：2克。小贴士：由于不同面粉的吸水性也不尽相同，建议保留10克左右的牛奶使具体情况再决定是否添加。【馅心食材清单】千岛酱：5克；肉松：10克；芝士片：8片；火腿片：150克；马苏里拉芝士碎：10克（非必需）。
食材准备【模具准备】10cm边长水立方吐司盒：1个；6寸圆形模具：1个。模具内侧涂薄薄一层玉米油防粘。【制作方法】第一步：主面团食材中除黄油和盐之外，按先液体后粉类的顺序请入面包桶，注意糖要远离酵母。启动一个和面程序，揉面2分钟，之后加入食盐和软化的黄油，继续揉面到面团可以拉出有韧性可透光的薄膜。面团整理搓圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
先入液体材料
再入粉类材料
加盐和黄油
松弛15分钟第二步：松弛好的面团先擀成长牛舌状，再将四边向内折，整理成长方形，继续擀开成为长方形的面片，面片的宽度与火腿片的宽度相当。
擀成长方形面片第三步：先涂刷薄薄一层千岛酱，再均匀撒上肉松，然后有间隔地摆放上芝士片，最后平铺上一层薄的火腿切片。
涂刷千岛酱
撒肉松
铺芝士片
铺火腿片火腿片我选用的是薄到近乎透光的那种美式火腿切片，所以放得多些也能够轻松卷起。芝士片的用量请根据个人喜好做出调整，配方量相对较多，可酌减。另外，请注意涂刷酱汁和铺摆馅心食材时左侧短边要留出大约1.5厘米的空白并用手搓薄以便收口。第四步：自右侧短边开始小心地卷起来，注意要卷得稍微紧密一些，不要过于松散，收口处要捏紧。
卷起第五步：将面卷一切为二，一份放置于边长10厘米的迷你水立方吐司盒内，另外一份再一切为二，放置在6寸圆形模具中。
一切为二
放入模具第六步：生坯放置在烤箱内，利用烤箱发酵功能直接进行末次发酵，温度36度，大约60分钟，发酵至1.5~2倍大取出，表面撒少许马苏里拉芝士碎（非必需）。水立方吐司盒盖盖子。
发酵完成第七步：烤箱预热，170度，上下火，中下层，烤制约25分钟。表面上色满意要加盖锡纸以免上色过深或者烤焦。
烤制请注意：此处给出的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾性做出调整。烤好的面包立即出炉，垂直摔一下模具震出热气，然后马上自模具中脱出，放置在晾网上散去热气。
成品图
切片芝士片受热后融化自夹层中膨出，金灿灿的煞是好看，光看着就让人食指大动了有没有？趁温热食用为最佳，松软的面包体、软糯的芝士和咸香的火腿，相互交融，吃起来口感十分丰富、令人回味无穷。
