排骨是一款绝佳的食材，简单烹饪一下就是一道极品菜哦！尤其是这里面的糖醋排骨，堪称一绝呢！那清甜爽滑的口感，沁人心脾的香味真的让人太回味了。
只是很多人做糖醋排骨，口感方面都会差点意思。要么太干，要么太甜腻，而且失败几率比较高。今天就来做一款家常版的糖醋排骨，吃起来一点都不油腻。年夜饭不能少的硬菜，酸甜好吃，颜值也高，大人孩子都爱吃，收藏！
超过瘾的糖醋排骨，口感香甜好吃，越吃越香，年夜饭必备呢！大人孩子都非常爱吃，多吃也不用担心啦！今天就来品尝一下吧，做法简单，颜值一流的家常美味，绝对会让你直呼过瘾哦！
【糖醋排骨】
制作配料：排骨2根 番茄酱2大勺 白糖1勺 白醋2勺 面粉50克 淀粉50克 清水90克 盐半勺 五香粉适量
制作方法：
1、排骨用清水浸泡，多换几次清水清洗，尽量把血水浸泡出来；
2、排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水2-3分钟左右，捞出来备用；
3、把排骨放在高压锅里压30分钟；
4、淀粉、面粉、清水混合均匀，加入盐、五香粉调味；然后把排骨加进去均匀裹上一层面糊；
5、放在油锅里炸至微微焦黄色；捞出来控油备用；
6、锅中加入少量植物油，加入番茄酱、白糖、米醋搅拌均匀，然后淋入薄薄的水淀粉勾芡，煮至粘稠；
7、加入排骨翻炒均匀，让每个排骨均匀裹上糖醋汁，出锅撒点白芝麻就可以了！
8、这样做的糖醋排骨大人孩子都爱吃。排骨焯水之后高压锅压30分钟，可以保证排骨软而不烂。不知道你们之前是不是直接炸？但是我试过直接炸的，最后排骨真的很难咬得动，高压锅压熟再炸，外面有嚼劲，里面的肉很鲜嫩，孩子真的超爱吃！
