大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。
小油菜炒木耳
材料： 小油菜2人份、水发黑木耳约10枚、蒜末、葱姜末少许、蚝油一勺、盐、生抽、鸡精少许；做法1.锅烧热倒入油至7成热，放入蒜末，炸至微黄，有香气。2.再放入葱姜末煸炒出香。加入一勺蚝油，翻炒。3.放入事先用水焯好的小油菜，翻炒2分钟，加入已熟的黑木耳。4.炒2分钟，加生抽少许、盐入味。最后加鸡精翻炒出锅。5.如果汤多，可以勾点淀粉，菜会更有味道，色泽也好。
番茄鱼片汤
食材： 草鱼肉、番茄、鸡蛋清一个、料酒、水淀粉、葱段、鸡精、盐、玉米油；做法1.草鱼治净，去掉腥线；将草鱼斜刀切成片，放进大碗里；用盐、料酒腌渍，加鸡蛋清、水淀粉上浆待用；西红柿洗净，切成与鱼片仿佛大小的片待用；2.锅中注油烧热，放鱼片翻炒至鱼肉呈白色时盛出沥油；锅内留底油，下葱段略煸；加入番茄翻炒；烹入料酒，加盐、鸡精调味；放入适量清汤；3.倒入鱼片略炖；用水淀粉勾芡后出锅即可；
南瓜红糖糯米丸子
这个属于甜点，糯米养脾胃，红糖温补，很适合雨水时节食用。【食材】南瓜、糯米粉、红糖、花生碎。【做法】1，南瓜切成小块，放入蒸锅内大火蒸熟。2，把蒸熟的南瓜压成南瓜泥，倒入适量的糯米粉揉成面团。3，把糯米面团搓成小圆球，放入开水中煮至6分熟。4，另外起锅加入少许清水烧开，再加入红糖煮化。然后捞入糯米团，小火把糯米团煮熟即可盛出。5，盛入碗中，撒些熟花生碎即可享用了。暖暖的，特别幸福好吃。
肥肠豆腐
豆腐250g 、肥肠250g胡萝卜1两、姜葱蒜花椒粉、料酒、香油、盐、油1.把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味。2.把已经煮熟的肥肠切成小段。3.用开水烫一下。4.捞出，晾干。5.胡萝卜去皮，切成小块。6.锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香。7.加入肥肠，胡萝卜翻炒。8.加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水。9.再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可。
柠檬蒸鱼柳
用料： 龙利鱼柳 1条、柠檬 1个、姜 适量、蒜 适量、香葱 适量、香菜 适量、小米椒 2个、料酒 少许、盐 少许、胡椒粉 少许、鱼露 1大勺、柠檬汁 2大勺、糖 1小勺；做法1.龙利鱼柳在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下沥干，用少许料酒、盐、胡椒粉略腌。 柠檬切半把汁挤出来备用。2.小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。把鱼露、柠檬汁、糖混合均匀，再放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。3.蒸鱼的盘子底部放上香葱节、姜片。接着放上略腌过的鱼柳。淋上做法2的酱汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸6-8分钟。取出后放上柠檬片和香菜即可。
豆豉鲮鱼生菜
材料：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。做法：1.准备好材料，洗净生菜切段。2.锅里加适量的油烧热。3.然后加入蒜瓣爆香。4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。5.接着倒入备好的生菜段。6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。
韭菜炒香干
韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。1.韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；2.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；3.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅
土豆炒茄子
材料：茄子、土豆、西红柿、油、盐、五香粉、味精、葱末、姜末、生抽、辣椒油做法：1.将茄子去蒂、去皮清洗干净，切成条，装入盘中待用。2.将土豆去皮，清洗干净，切成条，装入盘中待用。3.将西红柿清洗干净，切成小块，葱、姜切成末放入盘中待用。4.起锅放油烧热，倒入土豆条。5.将土豆条煎至金黄色，盛出待用。6.热锅放油，爆香葱、姜，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。7.将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条翻炒均匀。8.加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。9.放入西红柿翻炒均匀，稍微焖一会儿，加入味精调味即可。
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