平时家中经常会不知道吃什么菜，今天就和大家分享一下特受欢迎的几道家常菜，在家自己也可以轻松拿下，让你秒变大厨，天天吃饭吃着香！
小炒肉
准备食材：五花肉，青椒，小米椒，姜蒜，生抽老抽，盐味精，白糖料酒，蚝油。热锅倒入油，油热下入姜蒜末爆香，五花肉切薄片放入，稍微开始卷起来的时候放入蚝油，老抽，生抽，转大火放入青椒，小米椒，迅速翻炒，断生之后，放入盐味精少许白糖调味，即可出锅。
猪蹄焖黄豆
准备食材：猪脚，黄豆，糖，料酒，老抽，姜，盐 、猪蹄最好吃之前用盐腌制一天，这样的猪脚会更香一点，黄豆提前浸泡一晚。猪蹄和黄豆比例大概5：1就好，一斤猪蹄，二两黄豆这种。水中放入料酒和姜，猪蹄剁块焯水备用，起锅烧油，小火将糖炒出糖色，再将猪蹄放入翻炒均匀，加入料酒老抽，转入炖锅或者高压锅，加入姜片和黄豆和水。中小火炖25分钟左右。在打开锅盖调味即可。
爆炒肉片
准备食材：里脊肉，稍微带一点肥的，因为有猪油肉香味浓一点，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，白糖，盐鸡精。将肉切成肉片，用少量的淀粉裹一下，因为这样肉会更嫩更滑一点，但是不要过量，稍微的裹一下就好了。热锅下油，冷油就下入肉，慢慢煸炒，变色之后下入姜蒜末爆香，放入豆瓣酱炒菜红油，加入生抽，白糖，盐鸡精调味，再放入葱段翻炒均匀即可出锅啦。
这几道家常菜，简单又好吃，而且很方便，做工不复杂，基本上不花你太长时间，不知道吃什么今天可以在家试试哦！
