不知不觉就到了秋天。秋天下了好几次雨，天气越来越冷。从天气预报来看，许多地区将在几天内发出另一次降温的信号。那个时候大家要注意保暖防寒，穿厚衣服，以免着凉。吃暖和的食物，胃暖，身体暖。十月干燥，每天可以喝3份汤来保暖和补充水分，非常适合这个季节。 说起适合今天汤的配料，萝卜就不能少了。作为时令蔬菜，它新鲜、柔软、营养丰富，在人参中享有盛誉，是当季最佳食材。家里做的萝卜汤共有三种常见的成分：鸡蛋丝和猪肉，但味道很好。汤也比较简单，快速，甜润，适合一日三餐。我强烈推荐给大家，试一试。
萝卜鸡蛋肉丝汤 【配料】白萝卜、鸡蛋、肉丝、姜、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、鸡精 【具体方法】 1、瘦猪肉，先切薄片，再切成细丝。接下来，将剁碎的猪肉用水刮几下，洗净去血去水。这样可以很好地去除鱼腥味。将剁碎的猪肉沥干，加入少许盐、酱油、淀粉，拌匀，腌制10分钟左右。 2、萝卜去皮洗净，切成细丝。将萝卜切得尽可能细而均匀。 3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，使蛋清和蛋黄完全混合。 4、平底锅加热，锅底抹上薄薄一层油。然后倒入蛋液，提起平底锅，摇晃蛋液使其均匀铺开。煎蛋卷需要薄一点。用中火至低火煎，将一侧煎至浅棕色。将煎蛋卷完全煮熟，煎至两面金黄。 5. 让它稍微冷却，然后将鸡蛋煎饼切成切碎的鸡蛋。 6. 锅中加入少量油烧热，加入姜末炒香。接下来，倒入切碎的萝卜，用大火煎至有点软。你可以加入姜丝来软化萝卜的冰凉。如果怕吃姜丝，可以切片来区分。 7. 加入足量的水，用大火煮沸。 8.水烧开后，加入腌制好的肉丝，用筷子搅拌肉丝。接下来，加入切好的鸡蛋，用大火煮1-2分钟，直到切碎的猪肉煮熟。 9 最后，加入少许盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀，小火炖煮完成这道萝卜碎汤。 放入碗中，撒上切碎的洋葱以增加新鲜感和颜色。这道汤的特点是鸡蛋的香气，肉丝的香气和萝卜的甜味。味道很好，大家一定要尝尝。
