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遇到此菜,我从不手软,鲜香味美,清理肠胃,我家一周吃一次

109次浏览     发布时间:2022-05-16 09:46:00    

导读:这道野菜家人要多吃,保护眼睛,清理肠胃,一周吃一次,鲜嫩好吃

今早上去菜市场买菜的,看到新鲜的白蒿,我忍不住买了2斤,白蒿的价格有点贵,在我们这里到了6块钱一斤,不知道你们那里白蒿的价格是多少呢?说起白蒿,相信大家都挺熟悉吧,它是一种菊科植物,是药店里最常见的一种药物,白蒿的根茎叶分明,外形呈现锤形,绿油油的挺好看的!

我家喜欢把白蒿放在锅里蒸一下,每次在家蒸上一锅白蒿,家人都能吃空了,多吃点白蒿可以保护眼睛,清理肠胃等,我们不需要每天都吃,一周吃一次就可以!其实蒸白蒿的做法很简单,但是有很多朋友蒸的口感发硬,而且白蒿都黏在一起。如果你也遇到这种情况的话,是有三个原因的,第一:面粉放多了,第二:是热水下锅蒸的,第三:白蒿蒸熟,没有及时抖散开!以上这三个问题,你是不是都遇到过?下面我就把蒸白蒿最正确的做法和你们说一下,这道美食家人要多吃,保护眼睛,清理肠胃,一周吃一次,鲜嫩好吃!

【原材料】:白蒿、面粉、食盐、葱花、蒜末、热油。

【制作步骤】

第一步:准备白蒿2斤择洗干净,控一下水分放在盆中,加上适量的食盐搅拌均匀,再分多次加上面粉搅拌均匀,面粉不要放很多了,只要是白蒿上面都裹上一层面粉就可以。

第二步:在锅里烧开水,在篦子上铺一层笼布,把白蒿均匀的铺在上面,盖上盖子蒸10分钟。

第三步:10分钟到后,把白蒿倒在碗中,用筷子快速的搅散,放上一点葱花、蒜末,淋上一点热油搅拌均匀就可以食用了。

【蒸白蒿的注意事项】

1:蒸白蒿时,要记得先把白蒿清洗干净了,如果上面有干叶子,都摘下来,最后控一下水分放在盆中。

2:在白蒿里先放上食盐搅拌均匀,然后再分多次加上面粉,只要是白蒿上面都裹上一层面粉就可以,面粉不能倒很多了,很多的话,会影响口感的。

3:白蒿是热水上锅蒸,大约蒸10分钟取出来,趁热用筷子快速搅散,这样白蒿凉了也不会粘在一起(注:一定是出锅趁热搅散,千万不能晾凉再搅散的),最后放上蒜末和葱花,淋上一点热油就可以食用了,喜欢吃酸或者辣的,你也可以放上一点辣椒油或者是白醋,根据个人口味放调料。

这就是蒸白蒿的做法,你都学会了吗?春天,遇到白蒿要多吃,不仅可以清理肠胃,还可以保护眼睛!蒸白蒿时,要注意三个地方,第一面粉不要放很多,分多次倒面粉,只要是白蒿上面裹一层面粉就可以,第二白蒿是热水上锅蒸10分钟,第三白蒿蒸熟后,出锅要快速搅散!把这三点都掌握好了,保准你可以轻松做出来!

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