面条是北方常见的食物，提到煮面条，很多人表示面条实在是太美味了，而且面条的吃法多种多样，可以做成炒面，可以做成干拌面，也可以做成汤面，甚至可以做成油泼面。现代快节奏的生活中，吃面条是非常常见的，尤其是对上班族来说，中午吃一碗面，既方便又快捷，价格也不贵。
煮面条虽然简单方便，但是也有很多需要注意的细节：比如说怎么才能把面条煮得筋道可口是让很多人头疼的事，今天我们就来分享一个小方法，保证这样煮出来的面条更筋道，一点也不软烂。
第一步：准备适量面粉，加入适量食盐，搅拌均匀后加入适量清水和面。
提示：和面时加入适量食盐，做出来的面条口感更筋道，而且面条的味道也更有层次感。
第二步：面和好后放置一旁，盖上保鲜膜醒发半小时。
第三步：将醒好的面擀成面皮，在面皮的表面撒上适量面粉，将面皮折叠成长条形状，撒上适量面粉，用刀切成手擀面。
第四步：起锅，锅中加入适量的清水，开火，同时加入适量的食用盐，烧至沸腾。
提示：加盐的目的也是让煮出来的面条更筋道，而且煮面时加点食盐，煮出来的面条口感更顺滑，吃起来别有一番风味。
第五步：将面加入锅中，用筷子搅开，同时将煮面的火改为中火。在水即将再次沸腾之际，向锅中加入适量凉水，保持水沸而不腾，之后继续加两次清水，始终保持锅中的水沸而不腾，一般加三次清水后面条就煮好了。
第六步：将面条盛出，放入提前备好的凉白开中过一遍水。
提示：这样处理一遍面条的口感更棒，一碗美味可口、筋道爽滑的面条就做好了，做出的面条可以炒着吃，可以做成炸酱面，也可以做成干拌面，不管怎么吃味道都很棒。
最后总结一下煮面条的要点：煮面条时切记不可直接下锅煮，如果直接下锅煮，煮出来的面条很有可能软烂，一点都不筋道。一般而言，煮面条时需要牢记三个要点：
第一，和面的时候加入适量的食盐，可以让面条更加筋道。
第二，煮面时水中加入适量食盐，可以让煮出来的面条更加爽滑可口。
第三，煮面条时一定要保持水沸而不腾，这样煮出来的面条才不软烂。一般而言，煮面时加三次清水面条就能煮好。
