最近宅在家里，好多朋友的厨艺都提高了不少。我的一个闺蜜以前很少做饭，最近经常下厨房，给家人做好吃的。前段时间网上流行的油条、凉皮和电饭煲蛋糕，在她的反复尝试之后，都成功了，于是信心大涨，开始爱上了厨房这片小天地。前几天还买了一个烤箱，要练习烘焙。看到她劲头这么足，我把自己做面包蛋糕的方法分享给她，都很简单，特别适合新手。其中有一款面包造型好看，吃起来又香又软，比买来的还要好吃。下面小编就把这款面包的做法分享给大家，喜欢的也来试一试吧！
网纹豆沙面包（一次性发酵）
By 美食馋猫56
配料：
高筋面粉 300克、耐高糖酵母 3克、精盐 1克、玉米油 20克、白糖 25克、牛奶 135克、鸡蛋 45克、红豆沙 150克、鸡蛋 适量（刷表面用）
烹饪步骤：
1.将主料中除酵母、盐、玉米油外的所有材料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚（或室温泡面30分钟以上）,第二天拿出面团，直接用手就可拉出一张有点厚度、非常有韧性的大膜
2.先加入酵母，揉至酵母溶解无颗粒，再加入盐，揉至盐溶解，最后加入玉米油，揉至完全扩展状态，此时，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的薄膜
3.揉好的面团不需发酵，先分出一个110克的面团，剩下的分成4等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
4.将4个同样大小的面团分别擀成圆形,垫张油纸，放上一块圆片，抹上豆沙，边上留1cm不要抹
5.第2、3块圆片同样操作，第4片不用抹馅，直接盖到上面
6.将预留的110克面团擀成椭圆形，用拉网刀割开（用拉网刀切割要稍用力，右手拿柄往下拉，左手压住滚轮往下切割，一定要将切割部分切开，否则无法拉开网面）
7.将网面拉开铺到面片上，放入圆模里，置温暖湿润处发酵至二倍大
8.表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤30分钟（上色满意加盖锡纸，烘烤时间、温度根据自家烤箱调整）
9.烤熟后立刻取出，脱模，还有余热时，装入保鲜袋密封保存
10.赏心悦目，养眼养胃
烹饪小贴士：
1. 面团发酵，可以盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚，也可以阳光下或放在暖气旁发酵。冷发酵最大的好处就是它的酸味小，不喜欢吃有酸味的可以放到冰箱里冷藏发酵。2. 烘烤时间、温度根据自家烤箱调整。3. 烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。4. 红豆沙馅已含糖，白糖量根据个人喜好增减。5. 泡面法是让面粉充分吸水，形成筋度，对揉面出膜非常有利。6. 没有拉网刀的话，可以直接用普通刀具来进行操作。
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