一说起花生，我就能想起它的美味，因为花生无论是炸、煮、炒、凉拌，口感都是不一样的，尤其是做的糖花生，吃起来满口香，是一道不错的小零食！大多数朋友都把花生当成下酒下饭菜，那么你们把花生做过面食吗，自从我在家做过玉米花生小饼后，我家三天两头就吃一次！这道小饼吃起来浓浓的花生香味，里面还加上了玉米面，比猪肉小饼还好吃，越吃越过瘾！
烙玉米花生饼时，多加3种配料，营养又解馋，一顿一锅不够吃！这道玉米花生饼的做法很简单，里面并不需要放很多的食材，只要是有玉米面、花生米，再加上鸡蛋、酵母和白糖，就需要这5种食材，简单几步就搞定！小饼吃起来外皮脆脆的，咬一口满口的花生香味，还有玉米面的香味，简直是太好吃了，每次做上一锅小饼，全家人都抢着吃！大家可以晚上把小饼做出来，第二天早上放在电饼铛里一加热，吃起来外皮照样酥脆，里面暄软又好吃！
花生别再煮着吃了，我家最馋这吃法，不放一滴油，特好吃！我个人觉得把花生做成一道面食，吃起来不仅满口的香味，而且营养也很丰富，当成一道主食，比包子、馅饼还好吃，好了不多说了，下面我就把这道玉米花生饼的做法说一下。
首先准备200克玉米面，加上点热水，搅拌到没有干面粉，再打上2个鸡蛋，加上3克酵母，10克白糖搅拌一下，再加上适量的面粉，搅拌成絮状，揉成一个面团，醒发至2倍大。把花生米先清洗一下，然后放在锅里翻炒，炒到表皮没水分，干裂就可以出锅了，先晾一会搓掉外皮，将花生米放在保鲜袋中，擀成花生碎备用。
将醒好的面团取出来，先揉搓出里面的空气，擀成一张长方形面皮，撒上一层花生碎和适量的白糖，从一端卷起来，切成一样大的剂子，将剂子的两端捏紧实，然后将两端捏起来，团成一个圆饼，盖上一层保鲜膜，先醒发10分钟，然后放在电饼铛里烙，大约烙5分钟，两面金黄出锅。
做玉米花生饼的小窍门：第一和面的时候，要记得用热水烫玉米面，这样才可以激发出香味。第二烙饼的时候，电饼铛里不用刷油，直接把小饼放进去烙就可以，大约烙5分钟左右，烙的两面都是金黄出锅。
以上就是玉米花生饼的做法，你们觉得此做法怎么样，每次在家做这道小饼的时候，全家人的食欲都大开！这是一道发面饼，给家人吃起来特容易消化，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做一下吧！
