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做炖菜,只要食材搭配得好,味道就一定错不了。

114次浏览     发布时间:2022-05-18 07:58:00    

在大夏天之后的一年中的这个时候,天气非常炎热。尤其是厨房,又热又湿,饭菜很不好吃。再加上通勤后的疲劳,有时候会忍不住想自己不用吃饭了!但回到现实,三餐生活还要继续,所以我们还是做点简单的吧。比如可以一锅炖等各种食材,味道浓郁,简单方便,是个不错的选择。 做炖菜时,如果配料搭配得当,味道不会变差。例如,用猪肉炖的粉丝应该是冬季餐桌上最温暖的味道之一。现在正值盛夏,时令菜肴越来越多,可以当炖菜的搭配也很多。其中,西红柿和青豆是本季物美价廉的美味蔬菜,再配上炖菜,简直就像猪肉白菜一样美味。除了这两种蔬菜之外,猪肉和粉丝也搭配在一起,四种食材一锅炖,足够一家人聚餐了。在炎热的天气里煮炖菜要容易得多。 西红柿四季豆炖粉条

【配料】青豆、西红柿、粉丝、猪肉、洋葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽 【具体方法】 1、加工所有材料。将粉丝在热水中浸泡10分钟使其变软。去掉豆头和豆尾,去掉两边的豆筋,洗净切段。猪肉洗净,切成薄片。西红柿去皮,切成小块。 2 用冷油烧热锅,加入洋葱、姜和大蒜,用小火炒香。如果你喜欢辛辣的食物,可以加入胡椒粉,炒至香。然后倒入切好的肉片,大火快速煎至变色。 3 加入绿豆,加适量盐调整口味,但由于绿豆味道不好,提前加盐炒香,更入味。接下来,加入半汤匙黑酱油和一汤匙生抽,将酱油炒熟。 4 接下来倒入西红柿,大火煎几遍,加少量水煮沸。接下来,盖上锅盖,用中至低火煨煮食材。 5. 绿豆煮熟后,加入泡软的粉丝。如果汤量小,可以加热水。再煮2分钟,直到面条完全煮熟。 6、请品尝最后的味道。如果弱,可以加盐。加入鸡精增加鲜味,翻炒均匀。 青豆软软可口,粉条上充满了肉香和酸甜西红柿的香气,味道特别浓郁。无论年龄大小,任何人都可以尝试这种炖菜。

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