夏天，丝瓜是人们常见的一种蔬菜。丝瓜具有很好的行气脉，通经路，凉血解毒的功效，在烹饪的时候，应该注意尽量要清淡一些，少一点油，最好不要放酱油、鸡精等调味品，以免掩盖其本身的鲜甜味。丝瓜的口感软滑，鲜甜，很多人都喜欢吃它。不管是炒着吃还是做汤，它的味道都极其鲜美。丝瓜不仅味道好，还具有极好的食疗作用。
用丝瓜榨出的汁有“美容水”之称，它含有防止皮肤老化的维生素B族，含有可以使皮肤增白的维生素C等成分，能够帮助我们保护皮肤，使皮肤更加的洁白和细嫩，同时它还能消除脸部的斑块。将生长的丝瓜藤割断后，取它流出来的汁液，用纱布蘸丝瓜水，涂抹脸或者皮肤，能够滋润肌肤起到防皱的功效，也可以将比较嫩的丝瓜直接绞汁，调入适量的蜂蜜或者甘涂擦皮肤效果更好。女性朋友例假不怎么规律，在生理期多吃点丝瓜对月经的调理也有很好的帮助。丝瓜可谓是我们女性朋友最平民的美容圣品，在夏天我们应该多吃一点它。今天和大家推荐的是我家经常做的蛤蜊丝瓜汤，仅仅用了盐调味，但是汤头异常鲜美。喜欢的朋友不妨一起来看看。
【蛤蜊丝瓜汤】
准备食材：蛤蜊一碗，丝瓜一根，豆腐200克，香葱一根，盐适量，生姜三片，花生油少许
制作步骤：
1、蛤蜊买回家用盐水浸泡几个小时，充分将蛤蜊的沙子吐出来。沙子一定要吐干净哈，否则这道菜就算是白忙活了。盐要多放一点，浓度不够蛤蜊就不会张口。
2、将食材准备好：吐干净沙子的蛤蜊一碗，丝瓜一根，豆腐一小块，生姜三片，葱一根。
3、丝瓜用刮皮刀削掉外皮，切成薄片，如果是很嫩的丝瓜就可以不用去皮直接使用了，葱切成葱花，葱白和葱绿分开放置，生姜切丝备用。
4、锅中放入适量花生油，先放入葱白和生姜丝爆过，炒出香味后放入丝瓜开中火翻炒。
4、放入洗干净的蛤蜊，在锅中翻炒一下。
5、一次性加入足量的清水，清水的用量根据自己喜好来添加，喜欢喝汤的就多放一点，不喜欢就少放一点。放入切好的豆腐块，调入适量盐，盖上锅盖煮到蛤蜊开口。开盖后再放入少许葱绿，即可出锅。
6、超级鲜美的蛤蜊丝瓜豆腐汤就做好了，虽然只放了盐调味，但是味道异常鲜美。清清爽爽，一点都不油腻，夏天喝它刚刚好。如果您也喜欢吃丝瓜，不妨试试我的这种做法吧。
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