白菜福丸鲜虾煲 By不做妖精好多年 炸的丸子都点干吧了，只好炖着吃。加点明虾，非常鲜美。少爷要求晚上继续吃这个菜。 原料：明虾、百福菜丸子丸子、白菜、食用油、清水、香菜、红线椒、食…
白灼是粤菜里的一道技法，能够保证食材本味，最大限度保证鲜度，把营养流失减少到最低的一种做法 这种做法虾肉口感鲜嫩，肉香充足，但也是比较难掌握的一道菜，因为越简单的菜越是难做好 鲜甜…
今天去菜市场的时候，居然被卖菜阿姨笑话了，我拿着一个青椒跟阿姨说是尖椒，这两个食材有时候我真的是傻傻分不清楚。大家能够将青椒和尖椒分清楚吗？我还以为这两个名字是同一个食材，听到卖菜…
我们日常在家里煮的面往往都是添加一些瘦肉、鸡蛋、蔬菜等，这样子的味道更加美味。如果让我们只用蔬菜煮面，不添加其他多余的食材，有人就会想那岂不是不好吃了？其实不然，今天给大家介绍的一…
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。它又是属于高蛋白低脂肪的食品，深受广大女同胞的偏爱。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种…
对于热爱生活、喜爱美食的人来说，不仅要把美食做好，还要充分利用下脚料。例如上次包虾肉馄饨，只用了虾仁，那么虾壳、虾头是直接丢弃还是留下来呢？大部分的朋友都会直接丢弃，其实虾壳、虾头…
到了夏天，提起日本街头的那些好吃的，怎么能够少了“虾”？ 日本人爱吃虾，也会做虾，利用“蒸煮油炸”，也能烹饪出不同的美味。 最值得期待的一种吃法，还属日本的天妇罗，把虾仁炸到恰到好…
大家好，我是爱分享美食的鹿小厨，台风过后，难得有点小雨滋润也停止了，广东地区又从清凉舒适回归到干燥高温的炎热气息，清凉与炎热、温度和空气交替之下，这两天的家人胃口都不太好，面对平常…
随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，吃饭不再只是为了填饱肚子，更重要的是味觉上的体验还有对食物营养的摄取。说到营养的食物，大家首先想到的就是海鲜，海鲜确实营养丰富，…
煮虾时，只用鲜姜和盐可不成，另加“2味”，虾肉不腥不柴味道鲜！ 有些时候我们出去吃饭都可以在餐桌上见到虾。做水煮虾就是要考验手艺了，有的饭店做出来就会有很严重的腥味，而有的饭店做出…
