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粥的种类 ——这6种粥各有美味,早餐晚餐都合适

1148次浏览     发布时间:2024-03-03 13:40:23    

我家一年四季都特别喜欢喝粥,尤其是早餐,几乎每天都会煮粥。煮粥也是非常简单的,如果有时间可以现煮。如果时间紧张,一些比较耗时的粥都可以电饭煲预约。

下面分享6款粥的做法,特别简单,各有美味,早餐晚餐都好吃!

【南瓜糯米粥】

南瓜是非常好的食材,营养丰富,价格还不贵,煮粥尤其好吃。我喜欢做南瓜糯米粥,口感非常糯,加入红枣一起,还有着淡淡的清香味。

食材:南瓜、红枣、糯米。

做法:1,把糯米和红枣全部淘洗干净,南瓜切成小块。

2,锅内加入清水,大火把水烧开。水和米的比例最好为13:1,我用砂锅煮,稠度刚好。

3,把淘洗干净的糯米和红枣倒入锅中,大火烧开后盖上锅盖,调小火煮10分钟。

4,10分钟后把南瓜倒入锅中,再次大火煮开,然后再调小火,盖上锅盖煮20分钟。

5,一共煮了30分钟,粥就煮好了,这时也可以根据自己的口味加些白糖调味。

如果是电饭煲预约,就把所有食材全部放入锅内一起预约。

【绿豆百合糯米粥】

夏季天热,多吃些绿豆可以防暑解毒,我又搭配了一些百合,更加清热滋补。还有糯米,健脾养胃,凉至微凉再喝,味道超级好。

食材:绿豆、百合、糯米、冰糖。

做法:1,先把绿豆淘洗干净,浸泡20分钟。

2,把淘洗干净的绿豆倒入砂锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟。

3,再把淘洗干净的糯米和百合倒入锅中,盖上锅盖继续煮30分钟。

4,煮至绿豆和糯米全部炸开了花,这时加入冰糖,煮5分钟就可以关火了。

5,凉至微凉,美美地享用吧。

【银耳莲子羹】

银耳是非常温润滋补的食材,做成银耳羹又软又滑。又加了莲子、红枣和枸杞,养颜补血,女人尤其要多吃呀。

食材:银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。

做法:1,银耳和莲子浸泡30分钟。

2,把银耳和莲子清洗干净,用剪刀把银耳白色的部分剪成小朵,黄色的蒂就不要了。

3,砂锅内一次性加入足量的水,把银耳、莲子放入锅内。再洗几颗红枣一起放入砂锅,大火烧开后盖上锅盖,调小火煮30~40分钟。

4,根据个人的口味加入适量冰糖和一些枸杞,再小火煮10分钟美味即成。

【红糖南瓜小米粥】

小米是老少皆宜的营养滋补品,煮粥特别香。这款红糖南瓜小米粥是我家经常喝的一款粥,南瓜和小米煮得特别软烂,融为一体,实在是香极了。

食材:小米、南瓜、红糖。

做法:1,小米淘洗干净,南瓜切成薄片。

2,砂锅内加入适量的清水,大火把水烧开。

3,把淘洗干净的小米和南瓜片一起倒入砂锅中,大火烧开后盖上锅盖,调小火煮30分钟。

4,30分钟后小米和南瓜已经煮的特别烂了,这时根据个人口味加入适量红糖,用勺子搅拌均匀,盖上锅盖,再小火煮5分钟。

5,南瓜、小米、红糖三种食材融为一体,软糯香甜,补气血非常好哦。

【香甜玉米羹】

现在这个季节市场上有很多的新鲜玉米,可以煮着吃,也可以做成玉米羹,很香甜哦。

食材:新鲜玉米、鸡蛋、白糖、淀粉。

做法:1,玉米棒洗干净,用刀把玉米粒从玉米棒上刮下来。把玉米放在菜板上切碎。

2,锅内加入适量清水,把切碎的玉米放入锅中,大火烧开后小火煮2分钟。

3,淀粉用清水搅拌成水淀粉,淋入锅中,用勺子搅拌均匀。

4,小碗内打入1个鸡蛋,搅散后把鸡蛋液淋入锅中,搅散。

5,放入适量白糖搅匀,就可以关火盛出了。

【蔬菜瘦肉粥】

相比甜粥,感觉咸粥味道会更好。蔬菜瘦肉粥是我常做的,可以根据自己的喜好搭配蔬菜,变换着可以做出很多种来。

食材:大米、糯米、胡萝卜、蘑菇、盐、胡椒粉。

做法:1,大米和糯米2:1放在一起淘洗干净。

2,锅内加入适量的水,(水与米的比例为1:12~13),大火把水烧开后放入淘洗干净的米。盖上锅盖煮20分钟。

3,猪肉切成肉丁,加入盐、料酒腌10分钟。胡萝卜切成丁,蘑菇洗净后撕成小块,菠菜洗净后开水焯水30秒,然后过凉水后沥干水分再切成小段。

4,粥煮了20分钟后,把腌好的肉丁、胡萝卜丁和蘑菇一起倒入锅内,搅拌均匀,盖上锅盖,继续煮10分钟。

5,最后倒入菠菜碎,加入适量盐调味,大火再次煮开就可以关火盛出了。味道特别鲜香。

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