炒南瓜的做法大全,简单炒一炒,美味少不了

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炒嫩南瓜”的做法。今天中午准备给老公炒几个菜,蒸一锅米饭吃。家里就我们两个人,所以我炒了三个菜,做了一个汤。三个炒菜有二个是肉菜,一个是素菜。便是今天要给大家推荐的这道“炒嫩南瓜”的下饭菜。没有想到,这三道菜最先吃完倒不是两个肉菜,而是这道炒嫩南瓜。感觉老公特别喜欢吃这道菜,不停地往自己碗里夹,吃得停不下来。没有多久,这道就被吃得一干二净。

说实话,在我家里,很久没有吃南瓜了。最近南瓜开始上市,所以我就买了几个,准备拿回家做一些南瓜美食吃。谁知做了几次之后,发现我和我老公越来越喜欢吃南瓜菜。夏天黄瓜丝瓜靠边站,多吃这瓜,明目解暑降三高,中老年人要多吃。

夏天,南瓜这样简单炒一炒,清甜爽脆,一个人可以干掉一大盘

夏天,时令蔬菜较多,我家比较喜欢吃一些瓜类蔬菜,比如黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜。南瓜大家都喜欢吃,南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾养胃。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A,有效保护视力的作用。对于用眼过度的朋友,平时可以常吃点南瓜蔬菜。夏天这个季节尤其是嫩南瓜,清香脆嫩,含糖量较少,好吃减脂,吃起来有点像葫芦,又有南瓜的清香,不管是老人还是孩子都很适合吃。夏天,少吃黄瓜丝瓜,多吃这瓜,清心明目还解暑,不懂吃可惜了!

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小时候家在农村,妈妈在地里种南瓜,夏季一到,刚长出来的嫩瓜,就会第一时间摘下来给我们全家炒着吃。嫩南瓜长到秋天就会长成老南瓜,就不适合炒了,适合煮粥,蒸着吃,绵密软糯香甜。前几天去市场,看见有位老大爷在卖绿皮南瓜,毫不犹豫就买了2个。只有这个季节能碰到,大家一定要买来尝尝,如果错了季节,再要想吃的话,就要等到明年了。现在嫩个南瓜便宜营养,吃了身体好。现在我把“炒嫩南瓜”做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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【炒嫩南瓜】

食材:嫩南瓜、绿线椒、小米椒、蒜粒、盐、鸡精、蒸鱼鼓油、盐。

做法:

1、嫩南就是这种绿皮的,长得有点像贝贝南瓜,其它食材准备好。

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2、这瓜很嫩不用去皮,切成两半用勺子挖出瓜瓤瓜籽,再清洗干净。

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3、南瓜切成薄片,装入碗中,加入1勺食盐拌匀腌制10分钟,这一步是为了炒制过程中,防止南瓜出水。

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4、小米椒、绿线椒切小圈,大蒜去皮切成蒜片,不喜欢吃辣的少放点小米椒。

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5、炒锅烧热,放入适量油,油温热后放两种辣椒和蒜片炒香。

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6、南瓜把腌出水分,用手挤干水份,放入锅中翻炒片刻,加少许盐、鸡精、适量蒸鱼鼓油调味。

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7、大火快速翻炒均匀,1分钟之左右就关火,立即出锅,炒时间久了,影响口感,吃起来就不清脆了。

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8、嫩南瓜用这个做法,清脆爽口,特别下饭,我家经常会做,家人都吃不腻。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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