咕咾肉的正宗做法,十分简单

你菠萝咕咾肉的正宗做法,简单几步,越吃越上瘾

来自于菠萝季的美味!每年的这个时候是菠萝最好吃的,孩子们都喜欢酸酸甜甜的菜肴,用它来做菠萝咕咾肉最受欢迎!

By 静姐姐家厨房

用料

  • 菠萝 1个
  • 里脊肉 300克
  • 青红椒 各1个
  • 油 适量
  • 生抽 2勺
  • 食用盐 1勺
  • 白糖 3勺
  • 红薯淀粉 2大勺
  • 番茄酱 3大勺
  • 料酒 适量
  • 生姜 3片
  • 蛋黄 1个

做法步骤

你菠萝咕咾肉的正宗做法,简单几步,越吃越上瘾

1、菠萝切块用盐水浸泡20分钟,里脊肉切2厘米左右的正方块,加入生姜料酒,食用盐,白胡椒粉,一个蛋黄搅拌均匀,腌制20分钟后加入红薯淀粉,使每块里脊肉都裹上一层红薯淀粉,然后下油锅炸

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2、炸至两面金黄后捞出,然后再把锅加热后加入里脊肉块复炸一下(大概30秒左右,不能时间长了)

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3、另外起锅加热后加入少许食用油,然后加入青红椒和菠萝翻炒均匀,等菠萝微微出汁,青红椒变软就盛出备用

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4、在锅内加入少许食用油,再倒入番茄酱

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5、加入白糖,生抽,加入适量开水,煮开

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6、再倒入青红椒,菠萝,炸好的里脊肉块,翻炒均匀后出锅

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7、很漂亮,里脊肉炸过后外面酥脆,裹了酱汁,酸酸甜甜很好的

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8、开始享用美食

菠萝的营养功效

1.消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

2.减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。

3.助消化,促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4.去油腻,清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。

5.美容

防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6.保健

促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

7.消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。

8.利尿

适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

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