超级有食欲的家庭版菠萝咕咾肉做法,快来看看吧

这才是家庭版的菠萝咕咾肉做法,一看就会,酸甜可口又开胃

今天给大家介绍一道大菜——菠萝咕咾肉。菠萝是我很喜欢的水果,它的水分充足,要说吃菠萝六七月份才是好时候,但是随着现在交通运输越来越便利,任何时候只要你想吃就都能买得到。菠萝不仅好吃,光是放在屋里就有满屋子的香味,菠萝和里脊肉放在一起烹饪是很奇妙的搭配,菠萝酸甜可以解腻还能开胃。喜欢吃这口的可一定要好好看看我的做法。

这才是家庭版的菠萝咕咾肉做法,一看就会,酸甜可口又开胃

一直以来像菠萝咕咾肉、锅包肉、溜肉段这样需要经过油炸的大菜我都是在外边买着吃,感觉这操作难度系数有五颗星了。直到疫情期间,在家想吃但是没办法出去买,就只能自己买食材学着在家做,这一道菜做下来就也感觉没那么难了。里脊肉炸完金灿灿的,外皮酥脆,里边的肉还很鲜嫩,再包裹上一层红彤彤的番茄汁,配上酸甜的菠萝,这一盘子菜真的是超级满足了。不管是大人还是孩子没有人会不喜欢吃。

这才是家庭版的菠萝咕咾肉做法,一看就会,酸甜可口又开胃

里脊肉是猪身上最嫩的部分,锅包肉和小酥肉都是用的里脊肉,鲜嫩不柴的口感谁又能拒绝呢?里脊肉不仅口感好,它的营养也是十分丰富的。猪肉里有丰富的蛋白质,补充足够的蛋白质才能有一个良好的抵抗力,保持身体的健康。猪肉里含有的氨基酸也全都是人体所需要摄入的,所以猪肉是非常适合我们食用的。

除了里脊肉,菠萝也是优点超级多的食材。菠萝里含有一种菠萝酶,这种物质对美白牙齿有一定的效果,我们知道牙齿美白是非常不容易的事情,所以如果有想要美白牙齿的小伙伴不妨多吃一点菠萝。好了,这样美味的菠萝咕咾肉到底要怎么做呢?和我一起看看吧!

【菜品】:菠萝咕咾肉

【烹饪食材】:猪里脊、菠萝、青椒、红彩椒、白胡椒、食用盐、番茄酱、水淀粉、白糖、鸡蛋、水、料酒

【烹饪步骤】:

步骤1/8

这才是家庭版的菠萝咕咾肉做法,一看就会,酸甜可口又开胃

先把需要用到的食材都准备好,把里脊肉清洗一下,切成小块,然后再切花刀。菠萝用盐水泡一会,然后也切成小块。最后是青红椒,切成小块。

步骤2/8

这才是家庭版的菠萝咕咾肉做法,一看就会,酸甜可口又开胃

我们把切好的里脊肉放在盆子里处理一下,加上适量的白胡椒和盐调一下味道,再打一个鸡蛋,加上适量的料酒去腥。然后加上淀粉,用手抓拌均匀,处理好后留着一会炸。

步骤3/8

这才是家庭版的菠萝咕咾肉做法,一看就会,酸甜可口又开胃

在锅里多放一点油,炸东西油要放够,把刚才裹上淀粉的里脊肉放进去炸,看着肉稍稍变黄就可以捞出来了,这步骤炸肉用中火就可以。

步骤4/8

这才是家庭版的菠萝咕咾肉做法,一看就会,酸甜可口又开胃

接下来是复炸,把刚才炸过一遍的里脊肉倒进锅里,看着里脊肉的颜色变得更深,变成金黄色,就可以捞出来。

步骤5/8

这才是家庭版的菠萝咕咾肉做法,一看就会,酸甜可口又开胃

另起锅烧油,油热了把青红椒块放进去炒,炒得差不多了就把菠萝块也放进去炒,等着香味炒出来就可以都盛出来留着备用。

步骤6/8

这才是家庭版的菠萝咕咾肉做法,一看就会,酸甜可口又开胃

锅里放油,油温大约五成热就倒进去番茄酱,再加上适量白糖调味,倒进去半碗水煮开,再加上水淀粉让汤汁变得浓稠。

步骤7/8

这才是家庭版的菠萝咕咾肉做法,一看就会,酸甜可口又开胃

把炸好的里脊肉放进去翻炒均匀,包裹上浓郁的番茄酱。把配料青红椒块和另一个主角菠萝块放进去翻炒,再加上少许的盐和鸡精调味就可以出锅了。

步骤8/8

这才是家庭版的菠萝咕咾肉做法,一看就会,酸甜可口又开胃

看一下成品图,是不是超级有食欲。

【烹饪小贴士】:

  1. 复炸的时候时间不要太久,容易炸老。
  2. 里脊肉可以用刀背拍一拍,肉质会更加松软。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。